Fattoria Di Vigheffio — Restaurant in Collecchio

Apericena (senza cena) Abbiamo prenotato un apericena per 60 persone. Il menù, 18 euro a testa, prevedeva focaccia, pizza, salumi, erbazzone e tortino prosciutto e formaggio, oltre a vino, birra o cocktail. È stato allestito un buffet (2 tavoli!!) nella sala interna allestita anche con tavoli. Chiunque abbia un minimo di esperienza nella ristorazione avrebbe capito subito che non poteva andare bene, anche perché avendo ampi spazi esterni anche coperti si poteva pensare a una soluzione diversa. Basti dire che vino e acqua erano stati posizionati dietro ai vassoi delle pizze quindi difficilmente accessibili. Le quantità erano veramente esigue, tipo 6 vassoi di salumi misti per 60 persone (un vassoio ogni 10 persone). Praticamente per 18 euro abbiamo mangiato un pezzo di focaccia, un pezzo di pizza, un pezzo di erbazzone, una fetta di salame. Vino e birra non mancavano anche se cocktail e long drink sebbene inseriti nel menù siano stati fatti pagare a parte (le brocche di spritz non sono pervenute). In conclusione, scarsissima professionalità...se non sei capace di gestire un evento non accettare di organizzarlo, e se lo fai fatti due conti per sapere cosa puoi offrire e a che prezzo. 18 euro per 60 persone fa più di 1000 euro, considerando l'assenza di servizio, nel buffet ci saranno state a malapena 300 euro di cibi. In definitiva pessima pubblicità, ha perso 60 clienti in...

Bellissimo posto. Aperto, tanto verde e altrettanto spazio. Nulla da dire sulla location o il cibo. Semplicemente per l'accoglienza: sono arrivato con alcuni amici a fare un aperitivo ed il barman (sulla 40ina con capelli corti e barba bianchi) mi ha "accolto" a braccia conserte, limitandosi ad annuire e a rispondermi a monosillabi, come se fosse scocciato della mia presenza. Ho chiesto se potevamo sederci e mi ha risposto sempre a tono annoiato che non facevano servizio al tavolo. Perciò gli ho detto che avrei guardato il menu prima, e mentre lo stavo facendo mi continuava a guardare e a bisbigliare qualcosa alla sua collega, con la mano coperta per non far leggere il labbiale, e ridere. In sostanza mi stava prendendo per il c... (ma punti di vista magari mi sbaglio). La sostanza del discorso è che il posto di lavoro bisogna guadagnarselo e quantomeno accogliere i clienti con un sorriso, non col musone. Osservandolo ho visto che questo atteggiamento c'è l'aveva un po' con tutti. Spero che vengano presi dei provvedimenti perché il posto merita e gente così fa solo...

Ho organizzato una festa-apericena, eravamo circa 45 persone di cui quasi tutti adulti, a parte 8 bambini. Lo staff mi ha consigliato molto bene sia sul punto in cui metterci, sia sul menú e come organizzare le quantità, incluso gestendo le oscillazioni di numero (c'è sempre qualcuno che si aggiunge all'ultimo minuto o che si imbuca). Il cibo, preparato dai cuochi sul momento, è piaciuto molto agli invitati, le porzioni erano abbondanti. I costi sono ovviamente più alti di un aperitivo in cui offri solo due stuzzichini, ma glieli dai volentieri e la spesa è assolutamente giustificata dalle quantità e dalla cortesia dello staff. Se proprio devo trovare una pecca, abbiamo patito un po' il ritardo nell'arrivo del cibo rispetto all'orario concordato (mezz'oretta di differenza). Nell'attesa siamo stati comunque bene, anche se questo ha inciso sul consumo di alcol.. La location è sempre bellissima, anche al chiuso e, come ho detto allo staff, la Fattoria si conferma uno dei posti del cuore. Grazie per avermi aiutato a realizzare una...