Pizzeria Antipasteria da Antonio — Restaurant in Collecchio

Situato sulla strada per andare verso collecchio, si presenta come un locale informale e alla mano: all’inizio non gli avrei dato un centesimo, ma dopo qualche ora mi sono dovuta ricredere. Il personale, gentilissimo e molto cordiale, ci ha portato l’antipasto composto da: due pizze fritte, un arancino e due crocchette di patate... che dire? La pizza fritta spettacolare come anche l’arancino, le crocchette niente di particolare. Continuando, mi sono fatta portare la paposcia composta da: salsiccia, cipolle caramellate nell’aceto, patate e per finire ci ho fatto aggiungere io la burrata , perché ero curiosa di assaggiarla. ESPLOSIONE DI SAPORI! Mi è veramente piaciuto l’accostamento delle cipolle con la salsiccia, come si sposavano con le patate e la burrata. . . Per finire... mascarpone con amaretti! Anche quello veramente buonissimo, anche se io avrei abbondato di amaretti sul fondo! . . Il servizio è un po’ lento, tra l’antipasto e la pizza saranno passati abbondanti 30/40 minuti, ma ne è valsa la pena! . . Consigliato prenotare, il ristorante ha poche sedute. . . Da provare almeno una...

Mi aspettavo molto, ma molto di più. Sabato sera (mettiamo in preventivo la confusione), prenotiamo per il turno delle 21:30. Arriviamo 5 minuti prima e non ci sono tavoli disponibili, così la cameriera invita un tavolo del turno precedente ad andarsene. Ci preparano il tavolo e ci sediamo alle 21:40. Ordiniamo dopo 5 minuti e le pizze sono arrivate alle 23 meno un quarto. Un’ora per 5 pizze mi sembra davvero esagerato, il tutto in scioltezza, senza nemmeno scusarsi per il ritardo. Io avevo ordinato una margherita con olive e come potete ben vedere dalle foto mi è arrivata con 4 olive di numero e col nocciolo (attenti ai denti!), altro commensale che ha ordinato la mia stessa pizza è stato più fortunato, avendone addirittura 6!!! Impasto tutto sommato buono, grazie anche agli ingredienti utilizzati, peccato per le olive. Come dolce ho preso la cheescake al cannolo siciliano, sapeva di tutto fuorché di cannolo. Bevuto acqua e speso 72,50€ (preso due dolci in 5). Sono molto dispiaciuto, perché mi avevano tutti parlato bene del posto. Spero di tornare e...

Ho sentito spesso parlare di questa pizzeria da conoscenti così ho provato a prenotarmi almeno un paio di volte, senza risultati perché in entrambe le occasioni il locale risultava tutto prenotato. Così ancor più incuriosito del perché fosse così difficile trovare occasione di gustare questa tanto acclamata pizza, ed essendo la pizzeria sprovvista di servizio consegna a domicilio, oltre al fatto che non accettano prenotazioni per le pizze d'asporto, ho risolto il problema, mi sono presentato poco prima dell'orario di apertura in pizzeria. Risultato, pizza strepitosa cotta nel moderno forno a legna, soffice, morbida e sottile, tanto da poterla comodamente ripiegare su se stessa a 'portafoglio', ma con un cornicione, ovvero il bordo, alto e alveolato. Locale piccolo, pochi tavoli, carente privacy, peccato. Sono certo che se proverete anche voi a gustare questa pizza ne diventerete presto clienti...