Ristorante Il Focolare — Restaurant in Collecorvino

Mangiare al ristorante "il Focolare" è stata una piacevole esperienza. Il posto è immerso nelle dolci colline di Collecorvino con un bel giardino deliziosamente curato davanti il casale (essendo venuti di sera, non abbiamo potuto visitarlo) che nelle giornate di sole estivo ospita dei tavoli; anche l' atmosfera all'interno è carina, un interessante avvicinamento di tavoli e sedie moderni in un ambiente tradizionale arredato con oggetti d' antiquariato come la macchina da scrivere sulla cassa, ottimo per organizzare feste e ricevimenti. Il cameriere che ci ha servito al tavolo è stato molto efficiente e simpatico,👌. Il cibo che servono è buono, ottimo rapporto qualità prezzo e impiattamento delle portate: trovandoci in un posto del genere non potevamo certo saltare gli antipasti: buonissimi i 2 taglieri ( l' uno di formaggi e l'altro, servito in modo spettacolare, di salumi), le pallotte Cacio e Ovo con staccetti d' agnello, 4 fragranti bruschette farcite (pomodoro, salsiccia, prosciutto e uovo) insieme a diversi altri piattini di cui, purtroppo, non ricordo il nome. Per questa volta ho voluto mangiare qualcosa di classico, così mi sono preso una Chitarrina alla Teramana, la pasta mi è piaciuta ma credo che il sughetto semplice con cui era stato condito il piatto, non lo rendesse speciale, quindi in sintesi il piatto era buono ma... niente di particolare; apprezzate anche le Strettine di Borragine con Zucchine, un piatto che mi ha conquistato. Sul cuore di baccalà in crema di topinambur, invece, avrei da ridire perché, il piatto era fresco ma, il pesce non era stato pulito completamente dalle spine, peccato..... Agnello alla brace con patatine fritte da 10 e lode! Venendo ai dolci, ho preso un Tiramisù scomposto di loro produzione: devo ammettere che all'inizio ero piuttosto scettico sul risultato (sono sempre stato un grande amante del Tiramisù tradizionale) ma, assaggiandolo mi sono ricreduto perché il mascarpone unito con il caffè (che ti versano direttamente loro tral' altro), ai savoiardi spessi , crea una buonissimo sapore in bocca da fartelo adorare. Nota di merito anche al semifreddo al pistacchio e sfogliata di fragole e chantilly. Piccola nota: dato che avevamo espresso tanto apprezzamento per il buon pane e le fragranti focacce nel paniere che ci hanno portato a tavola, non si sono fatti problema a regalarci una bustina in...

Abbiamo scelto questo locale per festeggiare il nostro matrimonio e ciò che lo ha reso davvero speciale è stato il cuore delle persone che lo animano. Lucrezia, la proprietaria, è una presenza unica: attenta, disponibile e capace di mettere tutti a proprio agio con naturalezza. La sua famiglia e lo staff, gentili e professionali, hanno seguito ogni dettaglio con cura e passione, facendoci sentire accolti come amici di lunga data. Ogni piatto è preparato da loro, con ingredienti di qualità e un’attenzione alla presentazione che conquista prima con gli occhi e poi con il palato. Il cibo è stato ottimo, ma ciò che porteremo nel cuore è l’umanità e l’attenzione che abbiamo ricevuto. Un luogo che consigliamo a chi cerca non solo un buon pasto, ma soprattutto un’esperienza fatta di calore e...

Luogo molto rustico e ben curato. Nel mezzo della sala vi è un camino che al solo sguardo scalda l'anima. Ottima presentazione degli antipasti caldi e freddi, fatti con ingredienti semplici, come vuole la cucina tradizionale abruzzese. Tris di polenta ottime, si va dalla classica abruzzese con pomodoro, a quella con la salsiccia e verdura ed il top, per me, con radicchio e noci... Arrosto di agnello cotto alla perfezione, accompagnato da insalate e patate. Dolci serviti in monoporzione su un lungo tagliere, che alla sola vista sazia il palato. Da tornarci sicuramente per provare altre specialità. Da precisare che tutto ciò che viene servito, specialità e varietà di pani, sono rigorosamente fatti da loro. Ottima...