Pizzeria Acquario — Restaurant in Cologna Veneta

Conosco questa pizzeria da tantissimi anni e ho visto la loro evoluzione sia nella location che nel menù. Non veniamo spessissimo perché non è a portata di mano, ma siccome a mio papà piace tantissimo la pizza ricca diventa per tutta la famiglia una serata per stare tutti insieme. Bene, partendo dalla pizza io ho apprezzato tantissimo quella che è stata la prima pizza a impasto napoletano, la verace. Era qualcosa di stratosferico: l’impasto maturato a dovere, cotta alla perfezione e ingredienti di prima qualità. Anche le altre pizze sempre state buone. Purtroppo devo dire che, dopo essere mancata un po’ di tempo, l’altra sera sono rimasta delusa. Non dal servizio sempre impeccabile, non dalla location sempre curata e attenta alle famiglie, ma, purtroppo dalle pizze. L’impasto non sembra maturato per il tempo giusto: la crosta è dura fino dall’inizio, sembra come cracker e dopo un po’ tagliarla diventa un’impresa. Io ho mangiato una trentina a impasto napoletano: degli ingredienti non si sentiva per niente il gusto e quindi non c’è stata una bella sensazione nel mangiarla. I prezzi, naturalmente, sono lievitati parecchio, ma mentre sono giustificati dal posto, mi dispiace tantissimo, non lo sono per la qualità delle pizze. Spero tanto tornino al qualità di...

Senza arte né parte. Aspetti positivi: ambiente accogliente, cibo buono senza eccellenze. Aspetti da migliorare: siamo in veneto e un assortimento di vini migliore è auspicabile (con tutti i vini che abbiamo, di bianchi la casa offriva 3 varietà di soave e un verdicchio...se hai 3 soave, ci si aspetterebbero 2 lugana, 4 sauvignon, ecc... Aspetti negativi: il servizio - non siamo in un ristorante michelin, per cui non ti aspetti certo che i camerieri ti spieghino il menù, però portare via i piatti quando sono vuoti, chiedere se il cliente vuole ancora bere quando i bicchieri/bottiglie sono vuote (che oltre a far piacere al cliente, dovrebbe anche essere nell'interesse economico del ristorante...), passare ogni tanto a chiedere se il cliente vuole qlcs, magari un dolce a fine pasto? Abbiamo più volte dovuto alzarci per richiamare l'attenzione dei camerieri e il locale non era né affollato né i camerieri impegnati in qualcosa che non fosse due chiacchiere tra amici...ok ambiente informale, ma un minimo di professionalità aiuterebbe sia i clienti che il fatturato. Ultima nota, in bagno mancava il sapone. Serve un po' più di attenzione...

Eravamo di passaggio e abbiamo deciso di fermarci pensando dato che c'erano molte auto di trova un servizio efficiente e pizze buone. Il servizio era lento ma non pensavo così lento. Ci fanno a comodare e dopo 5 min arrivano con i menù.... Sul menù vedo i vari impasti 👍🏻👍🏻 ma noto una sfilza di pizze con patate e radicchio poi il bere lo prendevi a occhi chiusi xke non c'era scritto nulla di nulla sul menù cartaceo. Altri 5 mininuti x prendere le ordinazioni e li arriva il bello il bere arriva dopo 10 minuti dal ordine le pizze dopo mezz'ora buona arrivano nel fra tempo finisco la mia birra da 50 CL e ne ordino un altra anche lì altri 15 minuti di attesa che nel fra tempo mi arriva la pizza e inizio a mangiarla buona nulla da dire anche se con l'impasto di kamut avrei gradito un cornicione più alto ma era buona alla fine ordino il tirarmisù x finire la birra E LI LA DELUSIONE TOTALE era un assaggio con 3 cucchiaini era finito ma de tiramisù non aveva nulla era panna emulsionata con 3 biscottini e del cacao ( il caffè e il marscalpone dove lo avete...