Al Vèdel — Restaurant in Colorno

Salve a tutti, mi sono recato con altre nove persone presso questo ristorante, per un pranzo di laurea infrasettimanale, anticipatamente prenotato. Appena entrati circa le 11:45 ci chiedono cortesemente, di attendere qualche minuto per potergli dare la possibilitá di preparare il tavolo. Nell'attesa colgo l'occasione(come hanno fatto altri) per visitare la piccola cantina, posta alla sinistra dell'entrata. Accidentalmente la coda del mio giubbotto, ha urtato una delle bottiglie presenti, facendola infrangere sul pavimento sottostante. Informato il titolare dell'accaduto, mi sono prodigato subito per porre rimedio, spostando prontamente i pacchi natalizi posti sul pavimento e rassicurandolo che sarebbe stata prontamente pagata (mi premeva saldare il costo della bottiglia, in quanto essendo stato invitato a questa cena, dai genitori della laureata, non volevo far ricadere il costo dell'inconveniente sul prezzo finale del pranzo). Nonostante questo, lui con faccia scocciata e seccata e con un savoir-faire veramente poco invidiabile, esordisce affermando che bisognava capire quanto costava, in quanto: "in quella cantina erano presenti anche bottiglie che potevano costare 11.000/33.000 euro" frase che chiaramente ha fatto sobbalzare un pó tutti e preoccupare senza alcun motivo, la signora di 85 anni che era li con noi. Ci sediamo tutti al tavolo, arrivano gli antipasti e dopo poco ricompare il titolare, a cui ribadisco la mia volontà nel voler saldare il conto, della bottiglia rotta. Lui con il sorriso, afferma che non c'erano problemi, che si, sono presenti bottiglie di 11.000/33.000 euro, ma che per il mio caso sicuramente, non si parlava di cifre alte e che dovevo: "godermi serenamente il pranzo", questo chiaramente senza ancora aver avuto un'idea, del prezzo. A metà pranzo mi alzo ancora, per andare a pagare questa bottiglia, alla cassa una signora dai tondi occhiali, mi dice che non sapeva quanto costasse. Dopo una ventina di minuti, ci riprova mio padre ma nonostante insista per pagare o almeno capire di quanto fosse l'importo, si ritrova ad ascoltare la solita frase: "non si preoccupi si goda il pranzo, sistemiamo tutto dopo" Dopo quattro ore terminiamo il pranzo, il padre della laureata va a pagare e FINALMENTE, in fondo allo scontrino, scopriamo che l'importo per questa bottiglia: "Magnum di Ovello Barbaresco del 2017" è di qualche centinaio d'euro, per la precisione 120€. Vorrei sottolineare che quindi, il mio intento di voler saldare di tasca mia, queste poche centinaia di euro, come potrete capire non è andato a buon fine, accollando alla famiglia che mi aveva gentilmente invitato, l'incombenza del pagamento. Prima di uscire ritrovo alla cassa, la signora dai tondi occhiali, a cui rivolgo le mie scuse per il disagio e per aver sporcato il pavimento, lei riparte con il solito disco: "ti é andata bene, perché in quella cantina ci sono bottiglie che valgono anche 11.000/33.000 €". Ognuno leggendo quello appena scritto, trarrà le proprie conclusioni. Io come gli altri ospiti presenti al tavolo, abbiamo trovato il comportamento dei titolari irritante, fuori luogo e sottolineare per svariate volte, i prezzi di alcune tra le bottiglie più costose che avevano in cantina, rispecchia solo una grande cafoneria, tuttalpiù che ci é poi stato detto, che le seguenti bottiglie erano poste in un angolo della cantina, più riparato. Il luogo è caratteristico, il cibo discreto, i ragazzi che seguono la sala bravi e professionali ma per i titolari ancora parecchio lavoro c'è da fare, non basta avere dei vini pregiati da "11.000/33.000 €" o delle targhette di merito appese qua e la per essere dei bravi ristoratori. Detto questo, penso che delle nove persone presenti alla nostra tavolata, nessuno tornerà più presso questo ristorante e non perché il cibo...

I came here solo as I'm traveling for work. I took the opportunity to eat here based upon an over heard conversation at work.

So glad I did. It's a very well laid out restaurant. It has a quiet and professional quality to it that was not reflected in the prices.

It specialises in its own Culatello (amongst other things) which is a delicacy of this region. I was lucky enough to be shown round the cellar where they store the Culatello (up to 50 months in some cases). Such an amazing sight. It was clear that the family take it very seriously and are so proud of their culture and history. They genuinely cared and enjoyed what they were doing.

A very real pleasure for me to have been allowed to see this and a wonderful meal. The waiters were patient with me and my stuttering grasp on...

One of the most enchanting restaurant experiences ive had anywhere. we had no idea what we stumbled into for our sunday lunch here, but to say it was delightful is an understatement. A welcome drink, rare specialty coffees, truffle shaved fresh at the table on my pasta, a cheese cart being wheeled about (i believe this was for those who partook in the tasting menu, but it still charmed me as a witness!). Not to mention a special vibe. Eliza and Carlotta made our experience all the more special. And we received a casual tour of specialty meats their family produces after our meal. What a treasure. I really hope to return and wish this family the very best. Il mio cuore...