Ristorante bar stella alpina — Restaurant in Comun General de Fascia

Il rifugio che nn ti aspetti. Un vero rifugio di montagna, con camere e accoglienza montana per i camminatori. Ho pranzato in un ambiente bellissimo, caldo ma moderno. La cucina offre i piatti tipici dei rifugi montani, affiancati a delizie dello chef al pari di ristoranti stellati, a prezzi più che onesti. Risotto al sambuco e ginepro, cervo con cipolle al lampone, e come dolce un sorbetto al cirmolo con crumble di porcini che ha stupito tutti. Una fusione unica di spirito montano e menu ricercato....

La cucina di questo rifugio - ristorante d’eccellenza, è stata una vera sorpresa. Salendo dal fondovalle, dopo due ore di camminata, ci siamo fermati a mangiare la torta di ricotta e cioccolato. Leggera, soffice, saporita. Abbiamo continuato la camminata fino al Vjolet e poi tornando indietro, ci siamo fermati a mangiare. Abbiamo gustato la crema di carote più buona di sempre. Un menu autentico e raffinato allo stesso tempo. Il giovane chef è già proiettato nel...

Ristorantino piccolo e accogliente, staff molto cordiale e disponibile. Cibo buono, non eccezionale ma che lascia un gradevole sapore sul palato. Ottimo il servizio di motoslitta che permette di raggiungere il ristorante anche nei periodi invernali con l'ultimo tratto di 3Km inagibile per le vetture (25€ a testa andata e ritorno). Nel complesso bella esperienza di cena in baita, in atmosfera calda e...