Kinzu Sushi Experience — Restaurant in Comunità della Vallagarina

An exceptional tasting menu experience. Our group of 13 was thoroughly impressed with both the quality and service. As I have a seafood allergy, the kitchen made seamless adjustments to the menu, ensuring that each dish maintained the same level of creativity and excellence. Each course was paired with a perfectly selected beverage, enhancing the flavors and elevating the entire dining experience. The attention to detail, paired with a vibrant atmosphere in such an intimate setting, made for a truly memorable evening. Congratulations to the chef for delivering such a remarkable...

Accettabile se il tutto mi fosse costato 30 euro a persona. Mi sorprende la quantità di recensioni 5 stelle, il servizio è completamente da migliorare. I piatti della degustazione da 7 portate (90 euro a testa) sono stati una delusione, materie prime probabilmente di qualità ma cucinate, impiattate e servite in maniera del tutto normale, anche banale. Tempi lunghissimi, pause infinite tra le portate e il ristorante non era certo affollato. Tre ore di cena, nella prima ora abbiamo ricevuto due piatti, abbiamo fatto presente questa cosa e ci è stato risposto che avrebbero accelerato e che avevano notato che noi eravamo particolarmente veloci a mangiare. Osservazione evitabile. Di grande impatto iniziale l'arredo e lo stile del locale, presto ci si accorge che è tutto molto low budget. Non ho apprezzato inoltre l'eccessiva contaminazione "occidentale", o meglio mediterranea, dei piatti, anche meno. Ho notato dalle foto degli altri utenti che diversi piatti ordinati dal menù alla carta e non in forma di degustazione sono effettivamente più invitanti. Ma a quel punto il prezzo salirebbe in maniera veramente eccessiva per un posto e un servizio di quel tipo (in media siamo sui 20 euro a piatto). Buoni comunque i Gyoza e il Glacier51. Buono anche...

Abbiamo vissuto una serata straordinaria presso Kinzu Sushi Experience a Rovereto, dove lo chef Wang ci ha deliziati con un menu omakase di ben 7 portate. Il locale, elegante e accogliente, e lo staff si è dimostrato cortese e professionale ad ogni passo. Il tonno è stato semplicemente sublime: freschissimo dal sapore che si scioglieva in bocca. Una netta differenza rispetto al solito tonno annacquato degli all you can eat che conosciamo. Ogni morso era un tripudio di sapori autentici. Da veri appassionati, abbiamo apprezzato particolarmente la preparazione del wasabi, grattugiato fresco sotto i nostri occhi. Nulla a che vedere con il wasabi industriale. un tocco di genuinità e artigianalità in ogni piatto che ha reso le pietanze ancora più speciali. Tutto, dall’accoglienza alla qualità delle portate, è stato curato nei minimi dettagli.

In sintesi, lo chef Wang ha dimostrato grande maestria nell’arte culinaria: un menu studiato, ingredienti selezionati e tecniche tradizionali eseguite con passione. Consigliamo vivamente l’Omakase per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica e raffinata a Rovereto. Grazie a tutto il team di Kinzu per questa serata memorabile – torneremo...