Meridiane Bistrot Pizzeria — Restaurant in Comunità della Valle di Sole

Vi abbiamo cenato la sera del 11/08/2025. Il Meridiane Bistrot è un ristorante pizzeria adiacente l'hotel Ariston di cui, di fatto, rappresenta una dependance. Si tratta di un locale molto recente di costruzione elegante e gradevole. Un difetto non trascurabile, tuttavia, comune a molti locali della Val di Sole, che fingono di ignorare che la valle è bassa di altitudine, e che c'è il cambiamento climatico, è che manca l'aria condizionata all'interno: la serata in questione era molto calda e cenare all'esterno è stata una scelta obbligata anche perché, inspiegabilmente, non erano state aperte le finestre scorrevoli. Il locale è associato all'AIC e consente un'ampia scelta fra pizze, primi, secondi e dessert senza glutine. Noi eravamo in tre ed abbiamo preso una pizza prosciutto e funghi normale, una margherita con lucanica senza glutine, dei pacchei senza glutine con pomodoro e pancetta locale, un filetto di maialino alle mele, una macedonia, due dessert al cioccolato e lamponi, due bottiglie di acqua minerale e un calice di Teroldego. Entrambe le pizze, per quanto preparate senza forno a legna, erano ben cotte, molto ricche e decisamente buone. I paccheri senza glutine buoni, abbondanti e con un ottimo sugo ma piuttosto al dente, due o tre minuti di cottura in più avrebbero giovato. Molto buono il maialino al forno con le mele, azzeccato il contrasto, abbondante e abbinato a delle patate al forno ottime e abbondanti. La carne, pur saporita e gustosa, non era tenerissima, ma bisogna tener conto che comunque si trattava di maiale. Molto buona, variegata ed abbondante la macedonia, nella norma ma.non eccelsi i dolci al cioccolato, peraltro discutibile l'abbinamento con i lamponi. Buono il Teroldego ma troppo caldo, in Trentino inspiegabilmente non usano molto le cantinette per il vino che invece sono indispensabili per poterlo apprezzare appieno. Servizio abbastanza veloce e cameriere veramente gentilissimo che fra l'altro non ci ha mai fatto mancare il pane senza glutine. Il conto è stato di 79,50 euro, cifra che, anche se di per sé non particolarmente bassa, reputo comunque corretta. Il locale mi è piaciuto e mi sento di consigliarlo, in modo particolare a chi è celiaco o intollerante al glutine. Opportuna la prenotazione e limitata la capienza del parcheggio in gran parte occupato dagli ospiti...

Super scoperta, ristorante certificato AIC. Hanno scelte dei primi (pasta, canederli e strangolapreti) e anche di molti secondi. Hanno l’impasto senza glutine fatto da loro e devo dire che è una pizza molto buona, sottile e con degli ingredienti di ottima qualità. Super sorpresa hanno anche dolci, tra cui lo strudel che si fa fatica a trovare senza glutine. Tutto buonissimo, in più il posto è molto bello e ciliegina sulla torta la cameriera e in generale il servizio sono stupendi, gentili e sorridenti. Costo adeguato/basso. 2 pizze (di cui una GF), 1 porzione abbondante di patatine fritte, uno strudel GF, due calici di vino, una bottiglia d’acqua frizzante totale 43€. Torneremo! Purtroppo ho fatto solo foto al dolce perché la pizza era troppo invitante l’ho mangiata subito senza...

We stopped here while driving by. Very nice pizza restaurant and Ismerylda was so delightful as a server. She gave us a lot recommendations; we would definitely consider checking out the spa and sauna facilities next time we are in...