Agriturismo Baita de l'All - Ristorante — Restaurant in Comunità montana Alta Valtellina

An amazing restaurant in a hidden location above Bormio. Food is simply delicious. Lamb is highly recommended although we tried the whole menu and everything was really tasteful. Products are very fresh and local. Great selection of wines that you can pick yourself from the cellar. Service is friendly. Location is cozy and warm. Staff is friendly and service oriented. The owners also produce their own face and body cream. The restaurant has some rooms upstairs....

Siamo arrivati in questo luogo da favola per caso dopo aver percorso i due sentieri che portano alla baita del Prescedont e a un gruppo di baite del Prescedont (non siamo andati alla Chiesa). La prima parte del sentiero è molto in salita ed è abbastanza complicato percorrerlo così come poi quello che porta a un gruppo di baite (necessitano i bastoni in entrambi i casi). Sulla via del ritorno abbiamo chiesto se potevamo pranzare ma ci hanno detto che erano aperti solo a cena e ci hanno proposto un tagliere di salumi e formaggi accompagnato da miele e marmellata fatti in casa (che poi abbiamo comprato).Tutto buonissimo, fresco, a km zero e innaffiato da un ottimo vino rosso che abbiano scelto personalmente in cantina! Abbiamo amabilmente chiacchierato con i gestori, una coppia giovane ed entusiasta che coltiva orto, erbe aromatiche, frutti di bosco e alleva pecore oltre che occuparsi dell'agriturismo che è tenuto in modo impeccabile con fiori, alberi da frutto, interni sapientemente arredati dove ogni dettaglio è curato con attenzione e tanto amore. Altro particolare importante e' che acquistano e offrono i prodotti del territorio con particolare preferenza per i piccoli produttori per cui prediligendo qualita', genuinità e contribuendo a inquinare di meno. Avremmo voluto ritornare a cena ma una serie di imprevisti ce lo ha impedito.....ma vogliamo credere che l'appuntamento sia...

La Baita dell’Al è un luogo che conquista prima di tutto per la location meravigliosa, immersa nella natura e con un panorama che vale da solo il viaggio (anche se la strada per raggiungerla è un po’ impegnativa).

Il cibo è di altissima qualità, con prodotti di loro produzione e una cucina che sa valorizzarli al meglio. Abbiamo assaggiato diversi piatti: • Crema di scimudin e limone, uovo pochè, pancetta croccante e gelato al timo: indimenticabili la crema e il gelato, anche se l’uovo l’avrei preferito cotto un filo in più. • Crespella di grano saraceno con funghi porcini: molto buona e gustosa. • Pappardelle verdi con crema di zucca e porcini (fuori menù): delicate e ben equilibrate. • Sciat su cicorino con emulsione di aceto di mele: interessante, anche se non è tra i miei preferiti.

Il dolce “dalle nostre Alpi” è stata una chiusura perfetta: mousse di miele, gelatina alla mela, gelato al miele e mandorle, crumble di noci — davvero particolare e ben studiato.

Il personale è gentile, preparato e sempre disponibile a consigliare. Un’esperienza che unisce tradizione, creatività e autenticità, in una cornice...