Trattoria Il Cacciatore — Restaurant in Comunità Montana della Valle Brembana

Un posto dal sapore di una volta. Le titolari, madre e figlia (a cui si è aggiunta anche la nipote), sono da sempre (è più di 30 anni che io e la mia famiglia veniamo qua) sono molto cordiali, gentili e accoglienti. La loro presenza è garanzia di ottimo cibo nostrano e cucinato con la cura di una volta. Qua veniamo sempre per i loro casoncelli che rispettano appieno la ricetta originale (la pasta dell’involucro è leggermente spessa e senza aggiunta di uova), il ripieno delicato e buonissimo. Sono senza dubbio i migliori che si possano trovare in tutta la bergamasca. Se sono i migliori è anche e soprattutto perché sono fatti a mano uno ad uno come non ne se trovano praticamente più da nessuna parte. Poi cervo, cinghiale, coniglio, polenta…..buonissimo tutto. La vera cucina bergamasca. Assolutamente da provare....

Locale a Sedrina. Sono stata qui oggi per il pranzo di Natale e ci siamo trovati davvero bene: personale gentile e disponibile e tanto buon cibo ad un prezzo ottimo. In allegato alcune foto del menù di Natale tra antipasti, primi e secondi (c erano anche panettone e pandoro ma non ho fatto in tempo a fare la foto che erano rimaste 2 fette :) ). La consiglio soprattutto a chi piace mangiare cibo tipico tra cui il mio piatto preferito del menù ovvero i casoncelli. C'è un piccolo posteggio proprio davanti altrimenti uno più avanti più grande. Il bagno è all' esterno, quindi se andate in inverno consiglio una giacchetta, ma nulla di impossibile (e lo dice una freddolosa). Bellissimo che alla fine è venuta la cuoca per accertarsi che fosse andato tutto...

Locale fermo agli anni 70 ma non per questo è da meno ad altri più blasonati. Location semplice, servizio adeguato pietanze molto buone, ricette ancora di una volta. Polenta e cervo buonissima. Il servizio è pure rimasto un po vecchio ma le persone possono sempre migliorare, almeno lo si spera per le nuove leve, basta volerlo. Qualche sorriso in più...