Bar Ristorante Al Resù — Restaurant in Comunità montana della valle Camonica

Incredible! This is a family owned restaurant- the daughter and grandma are in the kitchen and both are doing amazing work. The home churned butter with herbs is some of the best we’ve ever had. The roasted pumpkin starter showed serious skill, pairing flavours incredibly well. The cauliflower was grilled to perfection, though we didn’t love the sauce (but honestly, it was delicious just not for our palette). We also got just the cheese plate and the young goat cheese was some of the best I’ve ever had, and I’m particularly picky on cheese as I know the region well. The main was brain stuffed ravioli - a twist on the tradition, reusing uncommon parts of the cow. Both creative and sustainable. The desserts deserve their own recommendation frankly. Creme brûlé was done right. The interpretation of Apple, mascarpone and sponge cake was not only creative but well thought out. We were both shocked that the chef studied in a local culinary school! She is one to watch and I wouldn’t be surprised if this restaurant makes it to Michelin - if their three star ratings are meant to mark a restaurant that’s ‘worth making a specific trip out for’, this should be on that list. Thanks also to the amazing warm hospitality of the family, we...

Non sono convinta di questa esperienza. Il locale si presenta molto bene, con vetrate sulle montagne. I prezzi sono da ristorante Gourmet, ma i piatti non lo sono. Anche se il locale è di fascia media è pieno di tavolate e famiglie con bambini, che non fanno vivere una esperienza propriamente romantica. Ho preso come primo una crema di polenta con due pezzettini di funghi porcini a 16€: il cucchiaio toccava il fondo, la crema era in un piatto piano, non si può definire un primo. Il risotto era senza sapore. Il sommelier ha proposto un calice di vino bianco, normalissimo della zona, pagato 9€. Le bottiglie sono state lasciate aperte sul tavolo al caldo, e anche volendo non avremmo fatto il bis con un vino caldo.. Mi pare uno scivolone per un sommelier. C'è addirittura una carta per i caffè, e anche se abbiamo scelto un caffè da 1.30€ ci è stato conteggiato 1.50€. Abbiamo fatto presente alcune lacune in cassa, ma senza particolari riscontri, e non ci torneremo. Pagare prezzi "da Milano" per una cucina comunque povera e con servizio sufficiente non mi...

Non si capita per caso al Rasù, ma si va al Rasù. Inerpicato in una piccola valle traversa della Val Camonica. Si arriva al Rasù e da lì non si vuole più andare via. La vista è magnifica e ipnotica, non si riesce a distogliere lo sguardo dalle montagne che riempiono l'orizonte e fanno emozionare gli amanti dei paesaggi alpini. L'accoglienza è quanto di più caloroso che uno si può aspettare. Un sorriso e una stretta di mano sincera fanno da apri pista a quanto ci si aspetta di mangiare e bere in questo luogo che respira tanta passione e lavoro, tanto lavoro. Il menu è un elaborazione dei piatti tradizionali dalle materie prime eccellenti riviste in chiave moderna. Si mangia montagna, ma non solo! La cantina è curata anzi maniacalmente curata con grande attenzione a valorizzare i vini della valle, quelli sinceri. Ma, la selezione va ben oltre e spazia sui vini nazionali e quelli d'oltralpe. Un angolo di paradiso da gustare con...