Carpe Diem - Laboratorio Artigianale della Pizza — Restaurant in Comunità montana della Valle Sabbia

Prendo la pizza al Carpe Diem da otmai molti anni e credo sia finalmente tempo di lasciare una recensione.

Le pizze di questo locale, esclusivamente da asporto, sono spettacolari. Gusti e varietà mai visti in altre pizzerie, ingredienti buonissimi e generosi, varietà di farine e impasti. Il prezzo può sembrare alto, ma queste pizze sono così grandi e farcite che saziano, ed è difficile mangiarle tutte in una volta. Io che prediligo pizze speciali con molti ingredienti ho sempre il pranzo pronto per il giorno dopo (scaldandola in un fornetto elettrico).

Leggo in altre recensioni di ritardi e pizze arrivate fredde a domicilio, ma bisogna capire che è un team piccolo in un locale minuscolo, e gli ordini che ricevono sono davvero tantissimi... Quindi io personalmente ritiro (o mi faccio consegnare se sono troppo stanco) sempre la pizza in orario un po' più tardo che non l'ora di punta (e di solito durante la settimana), il che mi ha onestamente sempre garantito puntualità e pizze belle calde. Gli ingredienti da mettere dopo cottura sono consegnati in una vaschetta così che non si cuociano nel trasporto. Le patatine miste dovevano essere 2 porzioni ma ci hanno sfamato in 4 🤣

Ho provato solo una volta il fritto di mare, anch'esso buonissimo e abbondante, ma credo proprio che dovrò provarlo di nuovo per assicurarmi che sia rimasto così o perfino migliorato 😋

Insomma... Bravissimi ragazzi, continuate così.

Unica vera pecca, ma non è colpa di Carpe Diem, è che non ci sono...

Pizza molto buona unica pecca cornicione un po' gommoso, sul servizio ho molto da dire ho ordinato una pizza famiglia oltre ad aver fatto un ritardo di 20 minuti uno dei gusti mancava quando ho chiamato per riferirlo mi é stato detto che avrebbero rifatto la fetta, all'arrivo il fattorino si é presentato con una scatola di plastica con dentro solo il condimento mancante. Inoltre avevamo ordinato un mix di fritti in cui dovevano esserci 3 tipologie diverse di essi, al momento dell'ordine mi è stato riferito e mi è stato detto che mi avrebbero aggiunto un numero maggiore delle cose che erano disponibili, mi sono arrivati 4 di ognuno senza nessuna aggiunta in più. Grandissimi disservizi che difficilmente mi porteranno a riordinare...

Non sono rimasto soddisfatto nella mia esperienza: per la qualità dell'impasto che ho trovato troppo "compatto" e duro, per alcune pizze molto scarse in guarnitura (ad es. quelle al salmone), per i formati non uniformi (alcune sbordavano dal cartone ed erano parzialmente ripiegate), infine non mi sono trovato a mio agio per l'affollamento confuso nel quale mi sono trovato immerso nel piccolo locale. Aspetti positivi: adeguato il livello di prezzo del listino, ampio e vario il menu. Purtroppo, per me il bilancio percepito è stato...