Trattoria Ricomilla Di Tuana Federico — Restaurant in Comunità montana della Valle Sabbia

Sono stato in questa trattoria per la prima volta , assieme a parenti. Ambiente rustico ,alla buona, pulito. Con un ampio parcheggio .Avevo prenotato una ventina di giorni prima . Mi era stato detto che c'era come menù una buona serie di antipasti : formaggi tipici ,salumi , giardiniera .Vino Groppello, la minestra sporca per poi passare al famoso spiedo Bresciano e a noi andava bene .Domenica quando siamo arrivati il locale era quasi pieno , la cameriera mi ha chiesto se avevo prenotato, poi ci siamo accomodati al nostro tavolo e sopra c' era il menù alla carta . Come in tutti gli altri tavoli Nessun cenno al menu che mi aveva prospettato al telefono..Siccome ,si avvicinava la vigilia di Natale e non si voleva questionare ,siamo andati alla carta e iniziato con degli antipasti misti direi buoni. Il vino discreto della casa dentro la caraffa.Poi i primi ,tra i quali i Casoncelli abbastanza gradevoli . Nel frattempo un 'altra cameriera ci ha chiesto ancora se avevamo ordinato lo spiedo ed ero un po' sorpreso della domanda.. visto che lo avevamo concordato tempo prima . Lo Spiedo e ' arrivato per tutti ,ma era quasi secco . E pensare che eravamo lì soprattutto per mangiare lo Spiedo , visto che per alcuni era la prima volta . Nell' insieme mi aspettavo , visto le buone recensioni , di mangiare meglio di quello che poi si e' verificato. Ho lavorato per una importante Azienda che si occupa di Ristorazione per 30 anni. So benissimo, perché l' ho già visto fare, che per cucinarlo ci si impiegano ore e ci vuole pazienza e attenzione . Ma...non sempre , le ciambelle escono...

Se avessi potuto dare mezza stella l'avrei fatto,poco gradevole per non dire altro, avevamo prenotato per il 14 febbraio a pranzo, subito ci hanno fatto accomodare molto di fretta al primo tavolo, nemmeno seduti si è avvicinata la cameriera per vedere se avevamo deciso cosa prendere, nemmeno un attimo per guardare, vabbè. Il menù molto ridotto, non come dalle foto dei vari siti. I piatti abbastanza scarsi. Abbiamo ordinato una pasta al sugo, ci hanno portato del formaggio da mettere sopra e quando abbiamo finito, hanno dato il formaggio al tavolo vicino, senza parole. Mi aspettavo molto di più, dai vari commenti e note positive, sono rimasta molto male, se non fosse perché ci eravamo seduti, dalla situazione iniziale me ne sarei andata...

Ottimo ristorante, mi esprimo unicamente per il pranzo di lavoro (€ 13,00), sul quale farei come unico appunto la quantità che potrebbe essere un pelino più generosa. A parte questo: ottimo ambiente, posizione stra-comoda proprio sulla statale e con un ampio parcheggio, personale gentilissimo e simpatico, servizio molto veloce, un ottimo buffet di verdure (quello sì, invece, variegato e abbastanza abbondante). Qualità del cibo decisamente di tutto rispetto: carne cotta bene e correttamente insaporita, gustosi condimenti dei primi piatti, vino rosso della casa di buona qualità,...