Ristoro Ligari - CELL /WhatsApp (SU PRENOTAZIONE ) — Restaurant in Comunità montana della Valtellina di Sondrio

Ormai da un paio d'anni vengo qui sia quando passo per lavoro sia per passare qualche ora in pace con la famiglia. Ligari è un piccolo borgo, silenzioso e con una vista meravigliosa sulle montagne della media Valtellina. La strada poco frequentata e la posizione del ristoro fanno si che la pace sia completa. Romina e Maurizio sono gentili e premurosi, preparano tutto loro e la qualità è quella che ti aspetti dalle cose fatte in casa. Io sono pazzo della giardiniera, fatta fresca da Maurizio. Ma la bresaola, la pancetta, i salami e i taroz sono comunque super. Gnocchi al cucchiaio e tris di tortelli sono entrambi coccolati da un burro che impone la scarpetta anche quando si ha il colesterolo a 700. I pizzoccheri freschi non sono strapieni di burro e formaggio, mantengono il loro equilibrio che li rende così gustosi senza essere pesanti. La tagliata è buona, cotta bene, frollata al punto giusto e le porzioni non sono da anemico. I semifreddi sono piacevolissimi ma io sono votato anima e corpo alla crostata con confettura di fichi. Non importa se non siete riusciti ad avere un angolino libero alla fine del pasto. Se non mangiate la crostata non saprete che essa è in cima a una piramide dalla quale difficilmente potrà essere scalzata. Unico avvertimento se andate a pranzo consiglio di bere solo il caffè alla mattina. Maurizio non fa assaggini gourmet: se siete a dieta sospendetela, se l'avete finita venite a festeggiare. Se dovete ancora cominciare è il posto giusto per poter dire...

Siamo capitati per caso in questo luogo e mentre cercavamo un locale dove poter pranzare abbiamo notato questo ristoro, in mezzo al verde a mt 1097, che ha attirato la nostra attenzione. Cucina casalinga tradizionale servita all'aperto: ottima scelta. A distanza di tempo sono ritornata e devo ricredermi sul giudizio precedente...forse sono cambiati i gestori. Siamo arrivati in orario di pranzo già avanzato, ma ci è stato detto che non c'era posto e che facevano due turni. Ok d'accordo...peccato che abbiamo visto solo due tavoli esterni occupati e tutto vuoto all'interno, qualche dubbio ci è venuto. Un consiglio: non state a fare tanta...

Ebbene qui si parla di vera cucina valtellinese, pizzoccheri spettacolari, affettati locali, e un purè di fagiolini da mozzare il fiato, e la torta di mele fatta in casa ? Uno spettacolo, gestito da una coppia gentile, professionale, la location esterna spettacolare un Borghetto in pietra immerso nel verde della natura valtellinese, in una pace dei sensi che non ha eguali. Unica pecca l interno del locale la stanza da pranzo da rivedere renderla più accogliente e appropriata alla location, ma che dire non è la location che si mangia. A maggio ritornerò a cavallo della mia moto e magari mi fermo per qualche giorno, a...