Ristorante Bar Miola — Restaurant in Comunità territoriale della Val di Fiemme

Non ho mangiato male, ma nemmeno come immaginavo in realtà, leggendo le recensioni, e essendo molto delicato di stomaco, pur non avendo ordinato piatti particolarmente pesanti o grassi, dopo poco ho avuto bruciori di stomaco, per me sintomo di cucina pesante e grassa. Le tagliatelle all'uovo fatte in casa, buone, ma non legano con il sugo ai porcini (che dentro avevano anche altri funghi, non solo porcini), perché coprono il sapore del sugo, sta sicuramente meglio una tagliatella normale, non all'uovo. Stessa cosa per gli gnocchi di polenta con sugo di lepre e fingerli, gli gnocchi di polenta non legano con il sugo, nonostante sia abbastanza unto, e copre notevolmente il sapore, bisogna mangiarli con il cucchiaio più che con la forchetta, ci vorrebbero sicuramente gnocchi o chicche di patate, che legano meglio con il sugo e non coprono il gusto, e i finferli stra cotti non sapevano di nulla, mi spiace. Dolci poco attraenti e poco soddisfacenti alla prova. Il prezzo un po' caro per qualità offerta, poi i canederli che sono farina e pane a certi prezzi? Un mangiare tipico ma povero? No, ho mangiato notevolmente meglio con lo stesso prezzo o meno. Ambiente molto carino. Rispondo a seguito della risposta del titolare che per una persona che da 48 anni viene nelle zone, ha casa di proprietà, ha un patentino da micologo, ha 670.000 visualizzazioni su Google come recensore e di 27.000 visualizzazioni di foto, e aveva attività di commercio prodotti alimentari, di prodotti ittici, di ristorazione e un ristorante proprio, dire che non c'erano solo porcini non è vero, dire che devo stare accorto a ciò che ordinò non è vero, devo stare attento a dove mangio, che è differente e a come viene preparato ciò che si offre, se non si accettano critiche negative x crescere, cambiate mestiere, ci sono attività dove ho lasciato ottime recensioni, non è vero che sono insoddisfazione, ma dico le cose come vanno dette, girando anche 6 regioni al giorno e provando vari posti dove dormire e mangiare! Faccio il recensore e non pianto problemi esprimo giudizi, e se lo faccio con cognizione di causa, altrimenti me ne starei zitto, se volete le prove di quanto affermò le ho, non dico sia volontario, magari una svista o una leggerezza del cuoco, e tanto per mostrare una meritata recensione positiva che ho lasciato pochi giorni fa, a contraddizione di quanto afferma il titolare del ristorante bar Miola,...

La mia esperienza in questo ristorante è stata decisamente deludente. Il problema principale è stato il comportamento di un cameriere molto giovane, che è stato estremamente scortese per tutta la durata del nostro soggiorno. Non ha mai sorriso, né salutato, e sembrava più interessato a passare il tempo sul suo telefono dietro al bancone piuttosto che fare il suo lavoro.

Ancora più inaccettabile è stato il suo atteggiamento nei confronti di un’altra cameriera, una giovane donna, a cui continuava a provare a far bere alcol, evidentemente contro la sua volontà. Mi è dispiaciuto molto per lei, costretta a sopportare un comportamento simile da una persona così irrispettosa. Questo genere di atteggiamento dà una pessima immagine al locale.

Non sono sicuro se il cameriere fosse il figlio del titolare, ma il suo modo di fare arrogante e strafottente, anche nei confronti degli altri camerieri, lasciava proprio pensare che si atteggiasse da proprietario. Parlava con loro in maniera estremamente scortese e dispregiativa, creando un ambiente molto sgradevole anche per i clienti.

Per quanto riguarda il cibo, direi che è nella media, così come i prezzi, che però tendono ad essere un po’ alti rispetto a ciò che viene offerto. Gli altri camerieri sono risultati competenti e professionali, anche se mettevano un po’ di fretta nel farci finire il pasto e decidere per un eventuale dolce o caffè, nonostante fossero solo le 13.50 circa.

Sarei disposto a tornare in questo ristorante solo se l’atmosfera dovesse cambiare, permettendo finalmente ai clienti di concentrarsi sull’avere una buona esperienza gastronomica piuttosto che preoccuparsi del comportamento...

11/08/2024 - pranzo 18/08/2024 - cena 22/08/2024 - cena Con questo ristorante è stato amore a primo assaggio, tant'è che ci siamo tornati 3 volte in 13 giorni. Si mangia tipico trentino, con una cucina casereccia fatta di ingredienti di prima qualità e cucinati in maniera impeccabile. Abbiamo provato tanti piatti del loro straordinario menù, ma quello che per me merita la visita sono le tagliatelle alla selvaggina (lepre, cervo, capriolo), uno dei primi piatti più buoni mangiati in vita mia!! Altro piatto eccezionale sono gli gnocchi di polenta con ragù di coniglio, finferli e fonduta di casolet (che abbiamo preso anche con le tagliatelle al posto degli gnocchi). Potrei poi nominare l'eccellente piatto di selvaggina (polenta con capriolo alla cacciatora e braciola di cervo), o il carpaccio di cervo con tartufo, ma sicuramente farei torto ad altri piatti. Buonissimi anche i dolci, soprattutto la crostata di ricotta e confettura di mirtilli. Vasta scelta di bevande, ma il vino rosso della casa è un eccellente compromesso in rapporto qualità/prezzo. I prezzi sono davvero onesti, anche rispetto alle porzioni piuttosto abbondanti e il servizio è attento e cortese, e dedica le giuste attenzioni ai bimbi. Consiglio assolutamente la prenotazione, altrimenti si rischia di dover tornare indietro perché è sempre pieno (a giusta ragione!!). Bellissimo il panorama che si può ammirare da qui, nonostante il locale sia davvero a 5 minuti in macchina dal centro di Predazzo. Posso dire che la voglia di mangiare di nuovo qui sarà una delle motivazioni che mi faranno tornare a Predazzo in futuro....