Al Cacciatore — Restaurant in Comunità Valsugana e Tesino

La proposta del Cacciatore è particolare: una sorta di menù fisso a prezzo fisso. Si mangia quello che la cucina ha preparato quel giorno e più o meno si pagano 35 euro a testa, con una proposta di qualità e quantità (il tavolo viene letteralmente invaso di pietanze: a noi sono stati serviti, dopo il primo, cinque diversi tipi di carni e tre o quattro contorni, il dolce, gli amari, i caffè). La formula da "camionisti in trattoria" ci sta e diventa un'esperienza, visto anche che ci troviamo in una location in cima a un monte. Ho tolto però almeno un punto alla valutazione finale per tre motivi: il primo è che gli gnocchi, peraltro buonissimi, non sembravano fatti in casa (avevano tutti la stessa dimensione); il secondo e più importante è che, quando ho chiamato per prenotare, sarebbe stato importante che ci avvisassero sulla formula che ci attendeva: nel 2023, anche in un posto che dal nome evidenzia una chiara propensione alla carna, è fondamentale chiedere ai propri clienti se a tavola ci sono persone vegetariane o con intolleranze alimentari. Mi permetto dunque di passare questo consiglio ai proprietari: in questo modo avrete sicuramente recensioni superiori, perché leggo che prima di noi molti altri non hanno capito del tutto o apprezzato la sorpresa; il terzo è che se pago per tutta quella quantità di portate ma non le consumo (noi abbiamo avanzato tantissima roba), mi dovrebbero poi essere consegnate in una doggie bag: se vengono buttate rappresenta uno spreco enorme e se invece vengono riproposte al cliente successivo abbiamo un serio problema di igiene (a quel punto meglio servirle con un carrello, senza lasciarle al tavolo). Spero che i miei consigli possano risultare utili...

Vera e propria istituzione a Castello Tesino, io e la mia fidanzata non potevamo esimerci dal provarlo. Una telefonata e via verso questo ristorante racchiuso nelle Dolomiti Trentine.

🏠 LOCALE | è un bar-osteria e un'osteria-bar. Cosa significa? Semplicità, immediatezza e pochi fronzoli da fighetti del centro. Qui l'obiettivo è solo mangiare bene e il locale è perfetto nel comunicarlo

🚶‍♂ PERSONALE | la titolare, che ci ha servito, è un tornado. Prende le ordinazioni al volo e corre su e giù per la sala per accontentare tutti. All'inizio è strano, ma poi ci si abitua e si rimane affascinati dalla sua voglia di non fermarsi mai

👨‍🍳 CUCINA | al di là della quantità di cose servite, tutto veramente troppo buono. Dal primo all'amaro, siamo rimasti a bocca aperta dal livello raggiunto da questo locale. Bravi a tutti quelli che erano in cucina

💶 CONTO | il menù fisso con 2 primi, 4 tipi di carne come secondo, verdure crude e cotte dolci, caffè, amaro, vino ed acqua compresi per 30...

Non abbiamo soggiornato nelle camere, ma consigliati dal nostro host abbiamo prenotato un pranzo per 11 persone… che dire? La ketty una persona squisita, che ti fa sentire come se fossi a pranzo dalla zia che ti vuole bene. Un ambiente familiare in cui farsi coccolare da quantità di cibo esorbitanti, ma preparato in modo esemplare : bis di primi buoni, ma sui secondi siamo rimasti senza parole! Cervo, roast-beef, costine, arrosto, stinchetto, contorno (potrei aver scordato qualcosa)… tutto buonissimo e super abbondante, abbiamo dovuto convincere la ketty a farci una doggy bag perchè eravamo veramente sazi. Se passeremo in zona torneremo sicuramente. Grazie per il...