Ristorante Carlon — Restaurant in Comunità Valsugana e Tesino

Ristorante tattico a due passi da ARTE SELLA. Parcheggio ampio all’esterno e d’estate con la possibilità di mangiare sotto la veranda. Personale molto gentile e cordiale, siamo stati serviti sempre con gentilezza e simpatia. Cucina tipica trentina senza troppi fronzoli, ma con piatti della tradizione, sicuramente molto conditi ma gustosi. Tipici accostamenti e impiattamenti anni 80/90, ma comunque vali essendo un ristorante tattico e strategico dopo le visite all’aperto e le passeggiate. Secondo me con una rivisitazione al locale, tipico in legno ma un po’ con arredamento d’un tempo e qualche rivisitazione all’impiattamento per renderlo un po’ più moderno, il locale acquisirebbe una marcia in più. Consigliamo vivamente di assaggiare il Parampampolo, un fine pasto speciale fatto da caffè, vino e grappa della zona preparato da loro direttamente e servito in maniera scenica e spettacolare in una tazzina ad hoc, con mestolo...

Trattoria Carlon si trova in val di Sella ,una località delle montagne trentine, vi si accede da Borgo Valsugana e dopo una salita ci si trova in un altopiano ancora incontaminato dal cemento con case ancora del secolo scorso tra le quali la residenza del on. De Gasperi. Il locale sopracitato fa parte delle vecchie strutture abitative ma ben conservato e rinnovato di recente con un nuovo portico chiuso in inverno da tende trasparenti a scomparsa e aperto in estate. Il personale giovanissimo è gentile i piatti sono della tradizione trentina. Ogni volta che ci vado sono soddisfatto ma probabilmente a causa Pasquetta quest'ultima non lo sono stato. Comunque vedere questa località e fermarsi da Carlon ne vale la pena. Mi dimenticavo sempre a Sella c'è un percorso artistico di sculture naturali con legno , alberi e foglie che vale la pena visitare inoltre se avete un elicottero potete arrivarci...

VISTA A QUATTRO RUOTE PER CINQUANTA Premetto che abbiamo scelto di non fermarci a pranzo, quindi non posso dare pareri su cibo e servizio e prezzi. Ma ci tengo a esprimere il motivo per cui ce ne siamo andati. Veniamo fino in Trentino per riempire le nostre anime con una natura incredibile. Mangiare all’aperto d’estate è un obbligo per regalarci aria, spazio, silenzio almeno per pochi mesi all’anno. Per l’inverno ci chiuderemo come sardine nelle sale stracolme e rumorose, ma ora no. Vuoi sederti ai tavoli esterni? Bene ma preparati ad avere come scenario montano il parcheggio e le automobili. Siamo arrivati fino in Trentino e non vogliamo rovinarcelo.

Il ristoratore non ha preso bene il racconto della mia esperienza. Se è così contento di come ha scelto di posizionare i tavoli esterni per i suoi clienti ne sono felice per lei. Più umiltà nell’accettare opinioni...