Masseria De Bellis — Restaurant in Conversano

Siamo stati da masseria Debellis in occasione del battesimo di nostro figlio, partiamo dal presupposto che il cibo è top ed abbondante, abbiamo mangiato veramente bene ed il dj ci ha fatto divertire un sacco... I camerieri tutti molto gentili e disponibili ma la critica che spero sia costruttiva la rivolgo alla gestione degli spazi ed alla pulizia delle aree, la sala che è unica, non permette durante i festeggiamenti di poter ballare e divertirsi liberamente perche lo spazio riservato al ballo è molto ristretto, calcolate che ieri c'erano solo 2 eventi quindi la sala non era neanche tutta piena e molti dell'altro evento non si alzavano a ballare per questo siamo riusciti a festeggiare con un po' di spazio in più senza parlare del nostro tavolo strettamente affiancato ad un mobile lungo il muro che rendeva difficoltoso il passaggio sia degli ospiti che dei camerieri, l'altra nota dolente sono i bagni 1 per le donne ed 1 per gli uomini tutti accessibili dalla stessa entrata che non ostante l'impegno del personale vi lascio immaginare... In più il bagno dei disabili aveva la porta rotta con d'avanti un fasciatoio per neonati e non era neanche pulitissimo cosa che ha reso difficoltoso l'accesso ad un mio parente... Altra nota negativa sono i divanetti esterni sporchi tanto che alcuni dei miei invitati accomodati durante la consegna delle bomboniere sono andati via con gli abiti sporchi... E la suddivisione degli ambienti non è stata ottimale poiché non ostante ci siamo preoccupati di manifestare subito la preferenza per un gazebo dove gustare aperitivo e foto torta più la consegna delle bomboniere avevamo gli invitati dell'altra festa addossati a noi non avendo una privacy ed impedendoci di scattare foto come meglio credavamo. Durante l'aperitivo che comprendeva stuzzichini, prosecco e succo mancava l'acqua (ieri erano 34 gradi) che dopo diverse richieste ed essere mandati prima dentro poi fuori e dinuovo dentro è arrivata... Con ciò ripeto la mia critica è costruttiva,la struttura permette ed il titolare è molto gentile ma in queste occasioni i particolari fanno...

Purtroppo, nonostante le tante aspettative positive, siamo rimasti un po’ delusi.

Aperitivo Molto minimalista: qualche pezzetto di focaccia (forse uno per commensale), qualche pettolina e melanzane e zucchine in tempura (un po’ t salate). Da bere, un bicchiere di prosecco o di succo di frutta per chi non consuma alcolici a persona. Forse sarebbe stato meglio proporre un cocktail analcolico. Inoltre, un secondo passaggio di bevande sarebbe stato molto apprezzato.

Antipasti Il cosiddetto crumble di frisella in realtà era una semplice frisella sbriciolata – il crumble è tutt’altra cosa. L’antipasto di mare prevedeva mazzancolle, ma (potrei sbagliarmi) mi è sembrato gambero argentino. Forse un gambero sgusciato e in tempura si sarebbe abbinato meglio.

Primi Il primo di mare aveva sapori che, a mio avviso, non erano perfettamente bilanciati, mentre il primo di terra era davvero buono.

Secondo Il filetto di vitello era cotto bene, ma un po’ asciutto. Una salsina di accompagnamento avrebbe sicuramente aggiunto gusto.

Frutta e dolce La frutta era composta da mezza fettina di cantalupo, mezza fettina di rock melon e mezza fettina di ananas, forse un po troppo minimalista La millefoglie alla crema, invece, era molto...

Abbiamo conosciuto Masseria De Bellis tramite un’amica, e siamo andati a visitarla per la festa del mio quarantesimo compleanno che poi non abbiamo più festeggiato ripromettendoci di prenderla in considerazione per una prossima occasione. Poi eccoci qua, la festa della cresima di nostro figlio Agostino. Ieri, abbiamo passato una splendida giornata in questa location fantastica. Personale professionale e disponibile; accoglienza all’arrivo precisa e in sala tutto molto curato sia nel servizio che nei tempi, gestiti in maniera impeccabile con i ragazzi della musica! Complimenti a loro per aver animato con divertimento e spensieratezza la nostra festa e quella di altri quattro banchetti. Un ringraziamento a Giuseppe ed Emanuele per la gestione e l’approccio con il cliente, Valentina e tutti i ragazzi e ragazze della sala che si sono prodigati con molta professionalità a garantire un servizio impeccabile, e un ringraziamento in particolare a tutti gli invisibili cioè coloro che noi non vediamo ma che hanno contribuito alla ottima riuscita della festa e che sono il motore pulsante della struttura: chef, aiuto chef, lavapiatti, pulizie e sicuramente qualche altro da me dimenticato. Grazie grazie grazie ….. siete...