Kiyumi — Restaurant in Corciano

We booked a table and went there for dinner. It was my first time there. I enjoyed the food a lot. I had a large variety of sushi, and also some shrimps and edamame (the latter a bit hard in my opinion). Everything was of great quality and brought to us quite fast. I was pleased and would definitely go again. Prices, quality, quantity, and service are...

Questo locale rientra al terzo posto della mia personale classifica di preferenza di preparazione e degustazione sushi in Umbria. I fornitori sono comuni più o meno a tutti, la differenza la fa il tipo di pesce che da questi fornitori il ristoratore vuole prendere. C'è il salmone di fascia A, B e C, questo si colloca nella B con un giusto rapporto di grasso ma comunque nel complesso non particolarmente saporito. La preparazione del riso l'ho trovata interessante poiché con poco zucchero ma non mi sembrava il Kome. Il temaki non mi ha fatto impazzire perché l'alga non era croccante e perché man mano che li ordinavo il quantitativo di salmone diminuiva o si assottigliava. Il tonno ha ancora un gusto troppo forte anche in questo locale, l'ideale sarebbe il bigeye. Le lattine delle bibite hanno un costo spropositato: 2,50€ per una lattina di coca e 6,50€ per la bottiglia. I piatti caldi come i gamberetti sale e pepe sono identici a tutti gli altri...

Eravamo clienti abituali (2-3volte al mese anche più), ed hanno avuto il coraggio di servirci del pesce stantio corretto con un quintale di limone. Abbiamo notificato subito uno strano sapore e rimandato in cucina tutti i piatti che avevano un sapore orribile. La cameriera è tornata in cucina per chiedere spiegazioni a riguardo della tonnellata di limone utilizzata per piatti dove per anni non ne era stato fatto utilizzo. Gran finale? Torna al tavolo confermandoci che il pesce era vecchio e che non pensavano che così avrebbe fatto schifo. Non abbiamo più toccato cibo, siamo andati in cassa per pagare praticamente 2 piatti consumati ed hanno avuto il coraggio di farci pagare il menù cena pieno. Rimpiango di non aver chiamato i Nas! Quindi un consiglio spassionato per chi potesse trovarsi in una situazione analoga, fatelo. E se la roba ha un sapore STRANO/TERRIBILE/ Diverso dal solito… NON MANGIATELA perchè rischiate di sentirvi...