MaliSud - Music Soul Corigliano — Restaurant in Corigliano d'Otranto

Il locale risulta totalmente stravolto a livello estetico rispetto alla precedente, storica, gestione. Anche il menù è totalmente differente, suddiviso in vari comparti, tra prodotti a base pane come bruschette, pucce e sandwich e quello delle carni (prezzi a livello di Lecce e forse più). Onestamente il menù non è entusiasmante in ogni suo comparto, abbinamenti un po' banali e a mio avviso non particolarmente invitanti (cose già viste e riviste altrove). Presa una puccia con capocollo, porcini (ovviamente congelati) e caciocavallo podolico al costo di 11€, prezzo che trovo alto considerando soprattutto la resa. Puccia presumo di quelle confezionate visto che si presentava tiepida e gommosa. Decisamente molto meglio la focaccia con mortadella, stracciatella e pesto di pistacchi. La gentilezza del personale, la varietà di birre e il bel locale allestito mi fanno propendere per l'attribuzione di una stella in più del dovuto, sperando di tornarci presto e valutarlo...

Ottimo cibo, specialmente la carne. Il posto è bello, il personale gentile. C'è stato sicuramente un grande impegno nella ricerca dei particolari e della qualita. Una piccola critica costruttiva mi permetto di farla sui piatti che contengono il cibo, pur essendo di impatto estetico e di bella presentazione, sono a mio parere non idonei per lavorarci, in particolare perche non hanno il bordo quindi si rischia di scolare sui clienti durante il trasporto e sono certamente piu difficili da lavare. La parte esterna riscaldata da 2 condizionatori da verificare come potenza, ha anche il problema della condensa del tetto che puo gocciolare sui clienti. Detto questo che sicuramente fa parte delle cose che si possono migliorare rapidamente, devo dire di essere molto soddisfatto sopratuttutto della qualita del cibo, della gentilezza e impegno dimostrato...

Sabato sera, uscita con gli amici. Abbiamo prenotato on line e giunti a destinazione ci hanno fatto immediatamente accomodare. Il locale è bello, accogliente volte tipica in pietra, sulle pareti toni scuri e sul lato bancone bar un rosso cupo. Menù vario ma noi puntiamo alla pizza. Da bere una discreta selezione di vini e non mancano le opzioni per chi desidera ingurgitare meno alcol con le birre alla spina (buona la IPA). Pizza di spessore medio/sottile di dimensioni generose, topping di qualità e risultato convincente. La lievitazione risulta accurata e ne è la riprova la facile digestione. Non assaggiamo dolci. Lunga e interessante selezione di distillati a testimonianza della poliedricità del locale, vocato anche ai dopo cena. Giudico la pizza e il servizio gentile e premuroso. Prezzi...