Napul'è | Cucina Napoletana — Restaurant in Corigliano-Rossano

PIZZA NON COME A NAPOLI!!!!! Volevamo una pizza napoletana e non essendo di Schiavonea ci affidiamo ai consigli di alcune signore sul lungomare. Decidiamo di andare da “Napul’è”!!! Bel ristorante, molto moderno, con molti tavoli e quadri di attori e cantanti napoletani!! Fin qui tutto bene…. Scegliamo di prendere due pizze…io per testare la bravura di un pizzaiolo napoletano, lo metto sempre alla prova con una MARGHERITA CLASSICA CON SALSICCIA!!! Niente di eccezionale direte voi, ma è proprio lì che cascano … fare una pizza e mettere mille condimenti per farla buona è facile! Premetto che l’impasto della pizza era morbido e leggero, dall’aspetto era una pizza WOW!! Ma solo dall’aspetto secondo me…!! La pizza era fatta con la semola che io odio!! Sembrava l’impasto del pane al tatto… quindi quella ruvidità non tipica della classica pizza napoletana!!! La salsiccia era col finocchietto ( che io non metterei sulla pizza, anche se era buona come qualità); il pomodoro non era il classico SAN MARZANO..ma a dire del proprietario, un pomodoro ricercato del cilento(di cui non ricordo il nome), a mio avviso molto meno saporito !!! Per finire la pizza margherita vuole una spolverata di formaggio grattugiato che non c’era ( infatti si sentiva). Alla fine dei conti pizza bella ma non gustosa secondo il mio palato napoletano!!!! Mia moglie invece ha preso una pizza (la più cara) col polpo e patate dal nome STELLA DI MARE…Anche qui i primi problemi,.!!! Secondo la nostra idea (mia e di mia moglie) su una pizza calda,non ci andrebbero gli ingredienti freddi!!!! Chiariamo Io mi aspettavo che le patate fossero belle calde al forno a legna con tentacoli di polpo belle grigliate…o almeno questo volevamo!!! Ci ritroviamo questa pizza fumante con un insalata di polpo fredda buttata sopra…!!! Per di più una pizza molto molto secca!!!! Mia moglie ha consumato quasi metà bottiglia di olio… Dopo questo spiego tutte le mie “incertezze e perplessità” al proprietario consigliando di scrivere su un menu,tutto ciò che si deve sapere di un piatto/pizza!! Scrivimi che l’impasto è fatto con la semola..che il pomodoro è del cilento…che sulla pizza non mettete il formaggio…e che la CARA pizza STELLA DI MARE, non è altro che una pizza secca con l’insalata di polpo fredda ,sopra!!! C’è da dire che a questo consigli , non ho visto un’apertura alle “critiche “ da parte del proprietario, che era subito sulla difensiva! In Fine il CONTO…2 pizze e un’acqua 28€!!! Ma nemmeno a Roma spendo tanto per due pizze ed acqua!! Diciamo che una margherita con aggiunta di salsiccia 7,50€ volendo ci sta….quella col polpo 13€ troppo per quella pizza secca!! Ma la cosa strana sono i 5€ per 2 coperti!!!!!! Ma dove siamo a piazza Navona?!?!? Comunque mi sa che è da provare qualche altra pizzeria...

Napul’è, gestito dalla famiglia Garofalo con entusiasmo e spirito d'intraprendenza, è un Ristorante Pizzeria di recente apertura, un'attraente novità nella zona di Corigliano Calabro e nell'intero interland cosentino. Il locale ha un carattere forte e di tendenza, lo si capisce già varcando la soglia: un loft industrial style, ampi spazi, acciaio, cemento e poi dettagli insoliti ed elementi decorativi piacevoli come le foto dei più grandi personaggi napoletani a riscaldare e rendere accogliente l’ambiente. Il Ristorante Pizzeria Napul'è è un posto dove poter trascorrere qualche ora serena, all'insegna della buona tavola e del bere di qualità. Com'è nello spirito del territorio, una calda accoglienza e un'allegra convivialità sono tra le caratteristiche principali di questo ristorante, insieme alla professionalità e alla competenza dello staff, pronto a esaudire le richieste degli ospiti e ad andare incontro alle loro esigenze. Il Ristorante offre una tipica cucina regionale, con ricette della tradizione e l'impiego di ingredienti genuini e di materie prime di qualità. Primi piatti con pasta fatta a mano, secondi a base di carne e di pesce sempre molto freschi, ortaggi di stagione coltivati localmente, formaggi e salumi provenienti per lo più da caseifici e botteghe della zona. Uno dei punti di forza del locale è costituito dalla lista dei vini pregiati locali e dei distillati. I bianchi e i rossi presentano un tipico sapore mediterraneo che non può che conquistare palati anche raffinati, i liquori e i digestivi sono a base di cedro, liquirizia, finocchietto selvatico e di molti altri frutti e radici che abbondano sul territorio e che vengono lavorati ancora con metodi antichi. La pizzeria sforna pizze genuine e sfiziose, fatte lievitare in modo naturale e condite con pomodoro, mozzarella e olio rigorosamente di qualità, dal gusto e dal sapore unico. Per chi desidera, si possono avere varianti farcite da numerosi ingredienti, sempre all'insegna dell'eccellenza gastronomica cosentina e regionale. Nello stesso tempo, proprio l'omaggio a Napoli, patria della pizza per antonomasia, indica anche la possibilità di assaporare prelibatezze che sono patrimonio di altre Regioni d'Italia e di molte e famose zone della Penisola, conosciute anche per le loro...

Per sentito dire e per avermelo consigliato un amico e collega una sera di venerdì (da sconsigliare sabato!!!)io e mia moglie decidemmo di provare questa pizza di specialità napoletana, prenotai telefonicamente alle ore 20:00 e una signorina con tono non dico scortese ma spazientita(forse x il troppo stress del lavoro) mi disse che erano strapieni ma di passare lo stesso magari alle 21:00 che a quell'ora detta da lei si dovrebbero liberare alcuni tavoli... Arrivammo alle 20:50 e qualificandomi che avevo prenotato telefonicamente un ora prima ci dissero che c'era da attendere un altra mezz'oretta...ebbene feci notare prima al cameriere e poi al gestore o direttore che stare in piedi quasi un ora non era bello e poi che avevo notato che a molti tavoli ci stavano gruppi di 4,5 o 6 giovani che avevano già finito da un bel po' ma che di alzarsi non ne avevano voglia, morale ci fecero finalmente accomodare alle ore 22:15! Poi le pizze arrivarono alle 23:30! Infine dopo chiesi un amaro x me e un caffè x mia moglie che sono stati le uniche comande arrivate in tempo di record! Alla fine mi portarono un intruglio di acqua d'arancia con scorza d'arancia da bere prima dell'amaro e hanno avuto il coraggio di farmi pagare 5€ l'amaro e 2€ il caffè in quanto a tutti i locali da me frequentati alla fine ti vengono serviti dalla casa gratis come cortesia! Almeno come segno di cortesia x la scortese lunga attesa e che diamine! Locale che non mi dice niente, nulla di caratteristico troppo semplice e moderno e pizza che a Rossano alla bella Napoli o nelle pizzerie caratteristiche di Rossano Centro storico sanno fare pure meglio, giuro su mia madre che non ci ritornerò mai più nemmeno se mi...