Sabor Catalán — Restaurant in Corsico

Prima e ultima volta che ci andiamo. Per quanto riguarda il locale in sé non mi è parso fosse particolarmente curata l'estetica, era più tipo fare quel minimo necessario ad apparire come un posto che ci tiene alla location (questo è un commento personale e non un giudizio poiché non penso vada valutato un ristoratore per la capacità di curare gli spazi, e sottolineo che mi sarei tenuto per me tale commento SE la serata fosse andata bene). Abbiamo ordinato alcune tapas per cominciare, le porzioni erano ok e i prodotti erano ottimi qualitativamente parlando ma anche a livello di preparazione, dopodiché abbiano ordinato una paella di carne mista io e una di pesce la mia ragazza; Qui le porzioni erano imbarazzanti, i prodotti impiegati in quella di carne sia dall'aspetto che dal gusto lasciavano il dubbio sulla qualità, per quella di pesce le cozze erano il dubbio, la preparazione non era da ristorante e giuro non era nemmeno buona. La paella non si fa così da nessuna parte. Buona la sangria, poco alcolica.

Una volta finito il pasto e DOPO AVER PAGATO, ho voluto esprimere in un modo che mi è parso pacato e soprattutto ripetendo che non volevo offendere il lavoro di nessuno, le stesse considerazioni qui esposte, ho ribadito di voler solo dire la mia opinione perché mi pareva corretto e ho chiesto delucidazioni sulla qualità dei prodotti impiegati nella mia paella, la risposta da parte della cameriera è stata normale, il problema è stato una titolare che molto offesa ha cominciato da subito dicendo che nessun'altro si era lamentato, che se non mi piaceva allora non avrei finito il piatto (giudicando l'educazione e le scelte personali altrui), dicendo poi che era la prima volta in tutta la vita del ristorante che qualcuno smuoveva una crítica (cosa che ho potuto felicemente smentire leggendo le recensioni qui su Google Maps), e tutta una serie di sciocchezze inutili per giustificarsi e maltrattando due clienti che avevano GIÀ PAGATO E CHE HANNO ESPRESSAMENTE SMOSSO LE CRITICHE IN FAVORE DEL LOCALE AFFINCHÉ POTESSE EFFETTUARE LE CONSTATAZIONI DEL CASO E ANDARE AVANTI.

Vorrei infine dire che chi conosce la paella non mangia lì la paella, il fatto che a qualcuno piaccia una cosa non vuol dire né che sia buona ne che sia fatta bene, e che fare soldi sull'ignoranza delle persone è vile e disgustoso. Basta leggere le risposte dei proprietari alle critiche online per capire il livello e per capire che ciò che scrivo nasce da un esperienza VERA. Saluti

Edit post risposta del locale: Ho le energie di scrivere con attenzione dettagliata e dopo mesi la recensione grazie a tutta l'energia disgustosa che aveva la titolare con cui ho avuto il dispiace di parlare, ho finito ora di digerirla e quindi ho deciso di esprimermi ora da calmo ;) Chau...

Di catalano solo il nome purtroppo. Partiamo dal presupposto di aver cenato in 9 persone, questo per trarre le conclusioni personali sul totale del conto.

La cameriera addetta al nostro tavolo propone delle portate miste di antipasti, giusto per soddisfare il piacere: jamón serrano, tapas, pimientos (peperoncini verdi), tarta de papas, albóndigas (polpettine); il tutto con due brocche di sangrìa, oltre ad acqua, salsa aioli per accompagnare. A seguire 2 garcímas di paella (una mista e una di carne). Risultato: al tavolo giungono un piatto (piattino da dolce) di tarta de papas tagliata sottilmente in 8 (eravamo in 9), due ciotoline di salsa aioli (le stesse dimensioni delle salse di McDonald's), qualche peperoncino, pane a fette per le tapas (pane in sacchetti di carta da elemosinarne in più), un tagliere in pietra (uno) con qualche fetta di brie e olive e il pezzo più forte, ovvero un piatto (sempre dalle dimensioni da dolce) con 8/10 strisce (letteralmente strisce) di jamón serrano da 5cm l'una. Le polpettine? Mai arrivate a tutti i commensali. La paella? Riso allo zafferano. Quantità? Da dover grattare la garcíma per avere un piatto decente.

Totale? €450: €50 a testa.

Il locale è un capannone al cui soffitto sono appesi teli bianchi uniti per coprirne la superficie, con arredi e atmosfera che non richiamano quanto proposto.

Inoltre durante la notte 3 persone su 9 sono state male accusando diarrea e crampi intestinali: una delle 3 ricoverata in pronto soccorso in osservazione.

Viaggio per lavoro quotidianamente e soggiorno nei paesi esteri da anni apprezzandone le culture ed avendo tastato di conseguenza le specialità culinarie di ogni posto: questo per non dare adito a pensieri e valutazioni da parte di uno sprovveduto che voglia soltanto dare aria alla bocca.

Più che un sabor catalán ho trovato un sabor de Milán che scimmiotta la...

Prima volta al Sabor Catalán scoperto grazie al cofanetto Emozione 3. Il locale è accogliente, magari non molto arredato, pensavamo di trovare più riferimenti alla regione catalana ma comunque nella sua semplicità rimane carino e leggero. In sottofondo senza essere troppo fastidiosi continuano a girare "dischi" di musica latino americana, da noi molto apprezzati. Le norme anti covid sono rispettate sia per i controlli all'ingresso del green pass, l'uso della mascherina, disinfettante, ecc... che per il buon distanziamento tra i tavoli. Il ristorante anche se è pieno e nonostante i tavoli siano tutti posizionati in un'unica grande sala, grazie alla profondità in altezza del locale, non veniamo disturbati dal vociare dei tavoli vicini e possiamo parlare tranquillamente tra di noi, molto bene! Tra le cose tutte molto buone del menù del cofanetto, spicca una gustosa e abbondante paella mista che ci ha soddisfatto e riempito molto. Buono e fresco sia il vino bianco che la sangria bianca (mai bevuta prima). Personale attento e disponibile con servizio sempre con i tempi giusti tra una portata e l'altra. Noi ci siamo trovati molto bene e vedremo di ritornare per assaggiare qualche altro piatto dal...