Osteria della Villa — Restaurant in Cossato

Una scoperta da ricordare: in una splendida ambientazione con vista castello, un servizio attento e squisito accompagna un’offerta gastronomica genuina ma raffinata, con grande attenzione alle esigenze alimentari — inclusa la celiachia — e una forte valorizzazione del territorio, anche nella selezione dei vini. Fanno tutto loro, dal pane ai dolci, e il menù è interamente preparato in casa. Pur con qualche limite legato alla contaminazione (che restringe alcune proposte senza glutine), c’è una piena consapevolezza del tema e una gestione seria e trasparente.

Il menù, asciutto e ben pensato, propone due percorsi degustazione combinabili. Da segnalare la lingua e un...

Le aspettative erano più alte leggendo le recensioni, sarà un locale storico finemente ristrutturato ma in una stanzetta simile non mangerei, gradevole l'entrèe, vitello tonnato da rivedere, cottura sbagliata come la salsa, tortino niente di che, tartare di salmone buona, pappardelle buone come i tortelli e la relata di coniglio, i 2 dolci buoni, però complessivamente i prezzi li ho trovati un poco eccessivi, servizio buono, non guasterebbe una selezione di amari e vino chinato, buono il vostro liquore alle erbe, molto positivo trovare il caffè Illy. 5 stelle x la cortese risposta,...

Così lontani, ma così vicini! Ottima l'idea di coniugare piatti locali (abbondanti e gustosissimi) con i sapori di una terra che conosciamo ancora poco, dove l'ospitalità, ci giurerei vista la calorosa accoglienza, è sicuramente elevatissima. Stile, classe, raffinatezza, gentilezza, ma anche semplicità e cordialità. Abbiamo cenato all'aperto, nella piazzetta ai piedi del castello, in un'atmosfera lieve e romantica. Cibo ottimo e, come in premessa, abbiamo scelto antipasti locali e un risotto a base di pesce. Tutto squisito.. Peccato non sia aperto ogni giorno. Da provare! È...