Trattoria Regina — Restaurant in Crandola Valsassina

Dopo alcuni anni k ci siamo persi questo luogo incantevole, x il cibo e paesaggistico. Negli anni, non mancava occasione di trovarci con colleghi o famigliari. Grazie a questa opportunità del matrimonio dei nostri cari amici abbiamo potuto rivivere quei bei ricordi, quegli anni, dove da Regina ci trovavamo dei re. La vera Regina, resta sempre Francesca, che dal lontano 97, è approdata in questo locale, l’ho trovata in ottima salute. Nonostante suo nipote Carlo, chef di rango della scuola Chiavennasca, portando le sue innovazioni, ma la linea di Francesca, ancora oggi è vincente, una cucina casalinga ma sempre di effetto; dalle torte salate, all’involtino, dal Caprino e Cipolla, dalle Crespelle alla Valdostana ai Ravioli di Casera e Speck senza trascurare i Pizzoccheri “chiavennaschi” ogni pasto o cena diventa succulento di profumi. il tutto, accompagnato da un buon vino, gli ingredienti di qualità, senza elencare tutto il resto sino al dolce. È stata una bella riscoperta, aver avuto modo di salutare Adriano e Giovanna, i maître di sala con l’aiuto di Gaja. Sempre tutti presenti ed attenti all’esigenze del commensale con il loro inseparabile sorriso e gentilezza. Chi sa apprezzare, è un bel biglietto da visita, è una carta vincente per il locale “da Regina”, chiunque, dopo esserci stato va via con un bel ricordo oltre al locale ben curato nell’arredo e rifinitura di pietra, rimane il piacere di essere stato...

Ci sono stato a Pasquetta senza averlo programmato prima; mi trovavo a Barzio ed alle 13:45 ancora non avevo pranzato. Chiamando la Regina ovviamente tutto al completo ci ha però detto che una tavolata da12 non si era presentata, noi soltanto in 3 pertanto siamo volati lì. Ci ero già stato due anni fa, il menù è composto da 5-6 antipasti ed altrettanti primi e secondi. Effettuare una scelta non è semplice in quanto non si conoscono porzioni quantità e prezzi (questi ultimi piuttosto limitati) Optato per caprino alla cipolla (penso mezzo chilo minimo in 3!) e torta al formaggio (buona seppur pasta sfoglia penso quella pronta) Di primi abbiamo preso un quartetto (tutti assaggi) composto da crespelle prosciutto al formaggio (si facevano mangiare) pizzoccheri (molli) tortelloni ricotta e spinaci (normali) e polenta. Comune denominatore tutto molto unto olioso e burroso. Credo incida il cucinare per così tante persone. Capretto al brandy buonissimo, crostata ai frutti di bosco buona ma burrosissima. Se prendete il gelato alle castagne sappiate che è industriale e le castagne arrivano dalla latta. La signora gentilissima ci ha fatto bere il vino che avevamo noi. Conto € 63 compreso acqua caffè e amaro pertanto super onesto con poi una vista della vallata del genere mozzafiato. È come se si percepisse poca artigianalità nei piatti. Cercate di non esagerare col cibo e non avrete problemi...

I have been there upon invitation of a friend of mine that is a professional chef. The place has got a fantastic view on the mountains and there is a beautiful terrace for lunches spring time. They serve big portions of traditional, local, tasty food. I strongly suggest to pick a couple of things, because it is impossible to eat even a taste of the whole menu. The final bill is incredibly convenient. If you are in the area, do...