Trattoria Cortese — Restaurant in Creazzo

#solopostidimangio 2025 - Creazzo (VI)

La serata degustazione a base di broccolo fiolaro presso la Trattoria Cortese è stata un'esperienza culinaria straordinaria, organizzata con grande cura e attenzione da Tatiana per il "consueto" ritrovo del club NLC. Il menù, interamente dedicato al broccolo fiolaro, ha offerto una varietà di piatti che hanno esaltato le caratteristiche uniche di questo ingrediente.

Il primo piatto, un cestino di sfoglia ripiena di mousse di broccolo fiolaro e insalatina di broccolo fiolaro, ha aperto la cena con una combinazione di sapori delicati e consistenze croccanti. Come primo primo, Il risotto al broccolo fiolaro e zafferano è stato un piatto con un equilibrio perfetto tra la cremosità del risotto e il gusto distintivo del broccolo fiolaro, arricchito dal tocco aromatico dello zafferano.

A seguire i cappelletti ripieni al broccolo fiolaro al burro e salvia sono stati un vero trionfo di sapori, con la pasta fresca che avvolgeva un ripieno saporito e ben bilanciato, esaltato dalla semplicità del condimento al burro e salvia. Infine il cosciotto di maialino da latte ripieno al broccolo ha offerto una carne tenera e succulenta, perfettamente abbinata al ripieno di broccolo fiolaro.

Per dessert, il tris di cannoli al broccolo su salsa gianduja ha chiuso la cena in dolcezza, con una combinazione di sapori ricchi e golosi. Il tutto è stato accompagnato da vini in bottiglia abbinati e caffè, completando un'esperienza gastronomica indimenticabile. Che dire... la serata degustazione a base di broccolo fiolaro presso la Trattoria Cortese è stata un evento esclusivo e raffinato, che ha saputo valorizzare al meglio un ingrediente tipico della tradizione culinaria...

Never posted a review before but this place deserves it! Location: beautiful hill top location above Vicenza. Staff: super friendly and even busted out his phone to translate into English for me. Food: best food I've had in Italy, seriously. Fresh pasta. Delicate roasted veggies. Veal steak cooked to perfection. If you're looking to get out of the city center for a delicious meal at a reasonable price, check out Trattoria Cortese. You won't be...

Every few years when I visit Vicenza, I am sure to stop here and dine. The food never disappoints! The antipasto misto is comprised of three Veneto favorites: soppressa, capacolo, and pancetta. The pasta for a first plate is difficult to choose. Can never go wrong with the gnocchi or bigoli. The grilled meats are fantastic with my choice being the grilled sausages or pork chops. Bread, wine, and water complete the...