Trattoria La Pergola Di C. Pietro & Roberto S.n.c — Restaurant in Credera Rubbiano

Ci siamo ritornati fra amici per la seconda volta, stavolta a cena, prima di recensire un luogo, cerco quantomeno di andarci almeno un paio di volte se mi è possibile. Location molto curata nei dettagli,mattoni a vista e travi in legno, arredamento ricercato come le trattorie di una volta (quelle belle), personale molto gentile e disponibile, bagni moderni e pulitissimi predisposti anche per persone con disabilità fisiche, molto facile da raggiungere, comodo pure per il parcheggio. Unica pecca di questo grazioso posticino, son le pietanze, cotte magari oltre il tempo consigliato(riso o pasta), troppo crude(gnocco fritto), poco speziate o troppo saporite(le carni), il tutto di difficile digestione... insomma, visto che ci si ritrova in posti come questo per la cucina e non solo per gli occhi, direi che forse, avendo notato le medesime cose per la seconda volta, a distanza di anni, sia il caso di rivedere qualcosina in cucina. Consigliati gli affettati. Buona scelta di vini, senza però una lista. Prezzo...

Serata con il gruppo di coscritti del paese, cena organizzata per salutare quello tra di noi missionario in Niger, in Italia x le vacanze estive. Si decide x questa osteria, famosa in tutto il cremasco, questa sera gnocco fritto, primo e dolce a prezzo speciale. Location molto carina e rustica, a me personalmente è piaciuta molto, volendo si può mangiare appunto sotto la Pergola che da il nome al locale. Noi scegliamo di mangiare all'interno, gnocco fritto caldo e fragrante, salumi buoni, il salame particolarmente, poi un risotto con speck e carciofi, anche quello molto buono e una fetta di bertolina al grano saraceno, caffè, acqua, un litro di vino bianco sfuso. Tutto molto buono, il personale gentile e disponibile. Tornerò sicuramente, serata da ripetere...

È sempre un piacere per me tornare in questo luogo, che non è semplicemente una trattoria, ma è quasi come essere a casa. Qui mi sento sempre a mio agio, gusto piatti casalinghi, cucinati con amore e bravura, abbondanti e buonissimi. Stasera gnocco fritto con salumi, risotto ai carciofi e tris di dolci della casa (torta agli amaretti, crostata di grano saraceno e sbrisolona, una più squisita dell'altra). Il servizio è cordiale, attento e discreto. Il prezzo onestissimo. Cenare sotto il portico al fresco della sera una meraviglia. Non sono lidi sperticate, è esattamente così........