Osteria "Da Marcellino" — Restaurant in Cusano Mutri

Non posso evitare di scrivere una recensione di uno dei miei posti del cuore in assoluto. Beneventano di origine, milanese di adozione, ogni volta che torno in terre natìe, sento la necessità di ritornare da "Marcellino". Qui puoi veramente trovare la tradizione con la "T" maiuscola. Non ci sono espedienti, mode, furbizie culinarie del momento. Questo posto rimane uguale a se stesso, nel senso più positivo possibile. Braciola di pecora, un piatto unico e praticamente introvabile per chilometri, gli abbuoti (involtini di interiora) tipici e anch'essi praticamente mosche bianche, sono soltanto degli esempi. Chiaramente ho menzionato piatti particolarmente ricercati che potrebbero non essere per tutti i palati, ma se vi piace scoprire cosa significa la cucina di territorio, non potete non assaggiarli. In caso contrario, in questo posto potete mangiare antipasti luculliani, paste fresche di tutti i tipi e per finire dei dolci buonissimi realizzati in casa dalla moglie e figlia del proprietario Giovanni (persona magnificamente gentile e garbata, direi quesi novecentesca). Cosa dire, io non posso tornare a casa mia senza passare da Marcellino e rivedere il Sig. Giovanni col suo gilet rosso e la lista del giorno sul suo...

Visitato questo luogo con la mia fidanzata e due amici venuti dalla lontana Inghilterra. Posto suggestivo che ricalca pace e serenità, posto su una montagna bella alta ma non così difficile da raggiungere. Il ristorante è a conduzione familiare e lo so vede dalla rusticità della struttura che ha dall'altro lato i classici vestiti messi al sole di una famiglia di campagna. È davvero bellissimo tutto ciò, perché ti fa sentire a casa, come quando da bambino organizzavi quelle splendide mangiate con tutta la famiglia al centro di una campagna o nel portico di casa. Il cibo è veramente buonissimo, abbiamo presto un antipasto di terra molto generoso che offriva pietanze di diverso tipo, dai salumi alle pizzette, dai formaggi a delle particolarità del posto. I primi, tutti tipici della zona, sono davvero buonissimi. La mia compagna è celiaca ma non ci sono stati problemi, il ristorante ha portato per lei un antipasto separato e la pasta senza glutine, buona e abbonandante. Per il prezzo, tutto nella norma, abbiamo pagato sotto i 100 euro ed eravamo in 4 persone: abbiamo mangiato antipasti, primi e dolci, oltre all'acqua, vino e pane in quantità Ci torneremo sicuramente, anche solo per salutare la famiglia, simpatici...

Un'osteria che ti fa alzare da tavola col sorriso. Tutti prodotti freschissimi, di surgelati non c'è l'ombra. Il menù è vasto, e composto da piatti paesani fatti con prodotti locali e tanta cura. Abbiamo fatto un pranzo completo, dall'antipasto al dolce, assaggiando un po' di tutto. Dopo gli ottimi taglieri, con salumi, formaggi, verdure sott'olio e qualche fritto, abbiamo assaggiato i primi. Tutte le paste sono fatte in casa, e ogni formato può essere abbinato a qualsiasi sugo a menù. I miei ravioli con ricotta e ortiche erano eccellenti, così come gli gnocchi alla bolognese e, più di tutto, ho apprezzato una zuppa di verdure di stagione e carne, senza mezzi termini deliziosa. Per secondo, ho preso una salsiccia alla brace con patatine. Patatine anch'esse fresche e non surgelate, buonissime e abbondanti. Forse tra le migliori che abbia mai mangiato. Giudizio eccellente anche per i dolci, freschi e fatti in casa. In foto, il "Porcino dolce", in onore della tradizione fungina di Cusano Mutri! I miei complimenti vanno anche al personale: disponibilissimo, gentile, affabile e solerte. Prezzi eccellenti. Spero davvero di tornare...