Ristorante I Rodella — Restaurant in Deruta

Beautiful place, a bit off the beaten path but well worth the trip.

The food has classic flavors with modern twists and plating. They were generous with a couple complimentary offerings which were a nice start to the meal. For our first course we enjoyed a 65 degree egg with summer truffle which was delicious, and a bbq octopus. The octopus was cooked perfectly! It also came with a coconut foam which looked pretty but didn’t add any flavor to the dish. We split a pasta course of tagliolini with tuna tartare, dill crumble and dashi broth. Quite the unique dish and executed well. The fresh dill was very flavorful. For entrees we enjoyed the mackerel and the duck. Both proteins were cooked perfectly, though the purées could have used more depth in flavor. We also would have liked to see a stronger presence of fresh vegetables in the dishes. For desserts we loved the raspberry sponge cake and the baked apple. Both were prepared perfectly.

Thank you for the...

We ate dinner here while staying at the attached hotel and had a magnificent meal. Antipasti: lollipop di coniglio e i formaggi; primi: i gnocchetti di fave e i tagliolini, tartufo nero estivo; secondi: il filetto di vitello il rombo in oliocottura; dolci: il sablé con pralinato e la zuppetta tropicale. Nice bottle of local wine and digestivi. Everything was exquisite, but (of what we tried) would especially recommend the lollipop di coniglio, i gnocchetti dei fave, il filetto di vitello, and il sablé con pralinato. Some have pointed out that the portions are small, but I would say they are sized just right for a restaurant of this caliber: you are satisfied without being stuffed. Staff is friendly, polite, knowledgeable, and highly professional. Beautiful outdoor seating protected from the elements and with a sunset view over the Umbrian landscape in the evening. Definitely recommend coming here if you are in the area of...

Siamo stati recentemente a La Rodella, un ristorante gourmet incastonato tra le dolci colline umbre, e l’esperienza è stata memorabile sotto ogni aspetto. Fin dall’inizio, il locale ci ha accolti con eleganza e calore, lasciandoci intuire sin da subito l’attenzione ai dettagli che avremmo ritrovato in ogni portata. Il pasto è cominciato con una selezione di entrées sorprendenti, capaci di stuzzicare il palato e di incuriosire con accostamenti originali ed equilibrati. Una partenza davvero promettente, che ha posto le basi per un pranzo da ricordare. Pur essendo disponibili due menù degustazione molto interessanti, abbiamo preferito scegliere alla carta, per esplorare liberamente le proposte dello chef. Una scelta che si è rivelata azzeccata. Tra gli antipasti, ha spiccato l’éclair ai cereali con patè di fegatini, lepre e Sagrantino passito – un piatto audace e raffinato, capace di bilanciare sapidità e dolcezza con grande maestria. Tra i primi piatti, gli gnocchetti di fave con piccione erano intensi e perfettamente mantecati, mentre i tagliolini al tartufo nero estivo hanno offerto un’esplosione di profumi tipicamente umbri, in una versione elegante e ben eseguita. Il vero colpo di scena, però, è arrivato con il dessert. I dolci vengono preparati espressi, un dettaglio raro e prezioso nel mondo della ristorazione. Abbiamo ordinato la cheesecake alla vaniglia Bourbon: soffice, profumata, equilibrata, semplicemente deliziosa. Un finale perfetto per un pranzo impeccabile. In sintesi, La Rodella è una tappa imperdibile per chi cerca un’esperienza gastronomica di alto livello in Umbria. Una cucina creativa ma radicata nel territorio, servizio impeccabile e una cura sorprendente per ogni singolo dettaglio. Lo consigliamo...