Ristorante La Taverna Del Conte — Restaurant in Diamante

We have eaten here for a number of years and as always this year everything was stellar from the atmosphere, to the service, to the cuisine. The chef is creative but doesn't resort to odd experimentation. He always offers a few specials that retain the use of local ingredients. We started with their appetizer sampler that we often order. Always excellent. My husband ordered a pasta that incorporated Tropea onions in the homemade pasta with a sauce of local fish and tomato. He said it was delicious. My cousin and I had a frittura di calamari, well prepared. We ordered a bottle of Ceraudo pecorello bianco. Perfect with the fish. They added a lovely outdoor terrace last year. Can only highly recommend this restaurant. Cost was...

La Taverna del Conte si presenta come un locale elegante e curato, con un servizio attento e professionale. Nota di merito alla ragazza che si è occupata dello stappo del vino: con sorriso e sicurezza ha trasformato il momento in un piccolo spettacolo, rendendo l’accoglienza a tavola piacevole e calorosa.

Il menu propone piatti creativi e curati. Ho iniziato con un antipasto di salmone marinato all’aceto con ananas: interessante e particolare, anche se la marinatura un po’ acida tendeva a coprire la dolcezza dell’ananas. Il souté di cozze, a mio parere, era leggermente insipido (sembravano cozze di lago) e le alici marinate avrebbero giovato di qualche elemento fresco in più. Ho trovato anche una cozza fritta servita con un bastoncino e una foglia di lattuga, abbinamento che non sono riuscito a comprendere del tutto.

Tra i primi, la crêpes è stata davvero convincente, ben bilanciata nei sapori; lo spaghetto invece non mi ha entusiasmato allo stesso livello.

La selezione di vini è discreta, i dolci nella media, con un cannolo scomposto ben fatto. Molto apprezzato il cedro offerto dalla casa a fine pasto.

Ci sono però piccoli dettagli migliorabili: per l’impostazione del locale mi sarei aspettato un piccolo “welcome” di benvenuto, e la mancanza di ketchup e maionese può risultare un limite per chi ama avere più condimenti a disposizione.

Nel complesso, un’esperienza piacevole, con momenti di eccellenza soprattutto nel servizio, e alcune preparazioni davvero riuscite. Conto nella media per la tipologia e qualità...

Ho scoperto La Taverna del Conte qualche anno fa, un po' per caso, e da allora ogni volta che sono da queste parti è una tappa fissa. Anche martedì scorso sono stato a cena qui con la mia compagna e come sempre abbiamo mangiato divinamente e trascorso una piacevole serata coccolati da tutto lo staff. Le materie prime sono freschissime e di prima qualità, ma la differenza la fa Emilio in cucina, che riesce ad abbinare perfettamente tutti gli ingredienti, creando dei piatti particolari e dai sapori unici. Per gli amanti del crudo di pesce, tra tartare e carpacci, c'è solo l'imbarazzo della scelta. Consiglio di iniziare dal carpaccio di seppia, l'ho provato qui per la prima volta ed è buonissimo. Se poi siete particolarmente fortunati, potete trovare tra i primi la pasta con gli anemoni di mare. In alternativa, altrettanto buoni sono gli spaghettoni con i ricci di mare, le bavette con le patelle o gli spaghettoni con pesto di alghe e carpaccio di gamberi rossi. E poi c'è sempre il pescato del giorno, una garanzia di freschezza e sapore. Ma se la cucina è il regno indiscusso di Emilio, in sala c'è Evaristo, dalla simpatia e pazienza uniche. Quando "racconta" il menù riesce a farti assaporare ogni piatto prima ancora di assaggiarlo. Senza di lui non sarebbe lo stesso. E poi ci sono i ragazzi dello staff, tutti simpatici, professionali, sempre sorridenti e gentili ma mai invadenti. Insomma, La Taverna del Conte è il posto ideale per gustare una eccellente cucina di pesce e trascorrere una...