MicaPan - La Bottega — Restaurant in Fénis

Panificio di altissimo livello dove viene prodotto pane con varie farine biologiche e con lievito madre. Ho assaggiato il pane di grano saraceno, eccezionale, il pane con farina senatore cappelli e la segale. Un livello di qualità mai trovata se non in Altamura (Puglia) dove c'è il panificio che produce il pane con la farina Senatore cappelli ( presidio slow food). La varietà delle farine biologiche, la passione mostrata per le produzioni di pane di alta qualità e una grande attenzione per l'ecosostenibilita' ( ci sono anche libri specifici molto interessanti nella panetteria)fa la differenza e dà la forte sensazione di un territorio dove la cura dell'ambiente e del cibo...

Organic bakery. Genuine ingredients and carefully studied recipes make this bakery one of a kind. In an expertly renovated village dairy, it is nice to discover competent and smiling staff. If you get the chance...

Buon pane, ben lievitato e digeribile Provati multicereali, pane di segale e nero di Fénis. Peccato solo che il sabato il negozio sia chiuso (il pane è comunque disponibile in altri punti vendita ma senza tutti gli altri prodotti...