Ristorante Marchese del Grillo — Restaurant in Fabriano

Siamo tornati a far visita al nostro amico Mario, proprietario del ristorante "Il Marchese del Grillo" a Fabriano, durante la scorsa domenica di novembre 2024. Di tanto in tanto amiamo venire in questo locale che è diventato da tempo per noi il punto di riferimento per i nostri pranzi/cene più particolari e suggestivi, in nome ovviamente della nostra immancabile passione per il vino. Dal menù abbiamo scelto due primi e due secondi tra cui i vincisgrassi della tradizione e lo gnocco ripieno di ricotta e crema, poi a seguire lo stinco di vitello con riduzione di lamponi ed il galletto croccante alla senape con porcini e guanciale; inutile soffermarsi nel commentare il cibo, le foto offrono già di per se la miglior descrizione possibile, ingredienti di qualità, cucina attenta e rispettosa nei confronti delle materie prime e degli accostamenti, un plauso allo Chef è senza dubbio doveroso! Il momento importante per noi arriva tuttavia quando si prende in mano la carta dei vini, un vero e proprio "viaggio" in tutte le terre del mondo, una selezione vastissima di vini, etichette ed annate che rendono la scelta tanto entusiasmante quanto complessa e stimolante; non a caso, questa carta è diventata ormai per noi come un libro, un libro enologico che consultiamo costantemente quando affrontiamo i nostri discorsi in tema vitivinicolo. E come sempre, non poteva mancare una grande scelta: Brunello di Montalcino DOCG Biondi Santi 1999, servito con tutte le accortezze e tutta la passione possibile. Nei giorni precedenti al nostro pranzo, io ed il mio amico Marco, ci siamo chiesti: "quando torniamo a trovare Mario?" e la risposta è stata "si, dobbiamo andare! Abbiamo bisogno di stare lì, in quel luogo, gustando un'ottima bottiglia di vino, servita in quella maniera, mentre scambiamo due parole con lui!".... Bhe, il problema è sempre lo stesso, uscendo dal ristorante, la domanda: "ma quindi la prossima volta che ci beviamo?"... Grande Mario, grazie Marchese del Grillo! Ci...

5 star really suits this restaurant. 5 star with the food quality and presentation, 5 star for the cleanliness and another 5 star for the beautiful place. And yes, I want to give another 5 star for the courteous and...

Best place in the area to taste the great food and wines of the Marche region. We pay a visit every time we are around and we are...