Osteria La' Di Berto — Restaurant in Faedis

Nessuna professionalità (storia incredibile): Prenotammo per 10 persone, arrivammo e il proprietario si dimenticò di noi e del nostro tavolo. Dopo 10 minuti di scervellamenti e di boccate d'aria in seguito all'aumento della temperatura corporea, ci fù una promessa piuttosto ambiziosa: "prossima volta, tornate, offrirò tutto io!". Pranzo domenicale rovinato, però guardammo il bicchiere mezzo pieno e non mezzo vuoto. Tornammo dopo 2 settimane con un paio di persone in più (sempre con prenotazione), ci accomodammo e fecimo in modo amichevole di ricordare la situazione della volta precedente. Questa volta non ci fù sbilanciamento, e nemmeno da parte nostra che decidemmo di non far parola sull'argomento "e ora chi paga?". Non sarebbe stata nostra intenzione lasciare il piatto completamente scoperto a nostro favore, almeno ripagare i costi. Pagare con la voglia di ritornare. Conclusione? nemmeno un forfait, pagato tutto prezzo pieno, 25€ a testa. Di certo non ci torneremo, dopo una tale frase così sbilanciata e così fuori luogo "Offro tutto io!" e rifilarci un conto così salato, non è certo professionalità o imprenditorialità. Ci sono voluti 10 minuti per pensare la mitica frase la prima volta, e più di 2 ore la seconda volta (da quando arrivammo, al conto) per studiare una strategia imprenditoriale e comportarsi in maniera più adeguata. Di certo non una volpe. Nessuna nota di merito al fatto di ricordarsi a memoria le ordinazioni senza segnare su foglio di carta o altro. Non è un gioco, ne vade del mio piatto, e non mi va di rischiare. Finale col botto quindi, che annullò tutte le note di merito sui piatti, anche se devo dire di averlo incontrato dopo alcuni giorni in una nota catena di rifornimento per ristoranti con delle dosi di gnocchi. Presumo non fatti in...

Eccezionale, un posto che consiglio per gli amanti della tradizione friulana o i curiosi di provarla. Menzione speciale va al simpatico cane dell'oste, Fido che sembrava partecipare alla realizzazione di un ambiente molto informale ma altrettanto familiare e accogliente, un pò spartano ma autenticamente tipico, con personale molto gentile e disponibile. I piatti che abbiamo scelto sono stati l'antipasto di affettati misti e formaggi (formaggi di un solo tipo ma buona varietà di affettati) accompagnati da pane caldo e fragrante, altro punto per nulla scontato; per i primi abbiamo scelto gli gnocchi fatti in casa alle erbe e salsa al taleggio (spaziali, la crema meritevole di scarpetta) e tagliatelle ai funghi porcini. Per secondi abbiamo ordinato il Gulasch di cinghiale con la polenta e il frico di patate con polenta, accompagnati da un piatto di verdure e patate alla griglia. Infine concluso con un bel dolce. Siamo stati molto sorpresi del prezzo che è risultato molto al si sotto di ciò che ci aspettavamo visto che ogni portata esprimeva qualità e cura nella preparazione e soprattutto la quantità era decisamente abbondante. Torneremo...

Locale non pulito... se entrate salutate la famigliola di ragni sulla porta di ingresso. Credo viva lì da almeno due generazioni. Stessa cosa per le ragnatele sopra il bancone del bar all'ingresso. Quando ordinate (se ordinate perché i tempi di attesa sono tra i 45 e l'ora e mezza), vi confronterete con le "abilità" emnemoniche del titolare che paventa le capacità di ricordarsi a memoria tutte le domande, per poi tornare a chiedere precisazioni almeno 5/6 volte e sbagliare comunque metà ordinazioni. Alla fine il titolare è caratteristico, potrebbe anche suscitare tenera compassione e se non fosse per l'atteggiamento, a volte, eccessivamente presuntuoso, potrebbe essere accostato ad uno di quei personaggi improbabili Antonio Albanese. Se non che si paga e la professionalità non...