Ristorante Alla Lanterna — Restaurant in Fano

Basterebbe la frase: "Il Locale di per sé giustifica un viaggio a Fano" Tre Stelle..Ma qui si va oltre, Questo è un Locale di prodotto, con molta attenzione a tutti i dettagli. Cotture magistrali, che fossero fritti o alla brace o al forno..o in qualsiasi altro modo. Servizio eccellente, il Patron Flavio è un Maestro del pescato, "allievo" del prof Corrado Piccinetti, spiega tutto il mondo che sta avanti e dietro a un piatto ..in Sala uno staff eccezionale ,Enrico è l'esperto dei vini ..che cantina, mirabile. E dietro ai fornelli una grande squadra capitanata dalla sig.ra Elide, più volte definita dalla stampa "chef per amore"..Non scrivo altro, bisognerebbe provare tutto..in 15 e forse più anni ho assaggiato tutto, sempre più che soddisfatto. Ultimo "pellegrinaggio" a questo Santuario della Cucina il 18 luglio. Ultima notazione, spesso mi trovo a visitare il Locale in solitario, ebbene vengo trattato da amico, da familiare. Non scrivo altro, sembrerei troppo di parte. Complimenti Famiglia Cerioni! P.s. il Locale è anche un Albergo , quindi se si vuole si può sostare nelle piacevoli camere, senza rischiare di viaggiare dopo ...

Ristorante con cucina a base di pesce di medio alto livello. Locale ben posizionato e sulla strada SS 16, parcheggio dedicato fronte locale. Buona accoglienza ed ingresso .La cucina è curata al punto giusto con preparazioni concrete e gourmet, ci si sente coccolati e seguiti a tutto pasto. Gustato antipasti e primi, mai una nota fuori posto. Il piatto del pane, di varie forme e sapore, è particolarmente sfizioso, difficile resistere, si lascia terminare velocemente con l'andare delle pietanze. Entratina della casa di stracciatella all'uovo e brodo di gallinella delicato e ben servito. Antipasti freddi e caldi sempre molto curati e dai sapori delicati. Primi equilibrati e dalle quantità ben calibrate. Il dessert è da scoprire anche se si è a dieta, tutti ben preparati e dai gusti di alta pasticceria, particolare il sorbetto al limone per niente scontato. Cena ottima ma prezzo adeguato al locale e cibo servito, pertanto non un locale semplice per tutte le occasioni, ma da scegliere nei momenti a cui si vuole dare rilievo, per ottenere quel qualcosa in più che non si trova...

La famiglia Cerioni, in toto, gestisce il ristorante “Alla Lanterna” a Metaurilia di Fano. Flavio e il figlio Enrico in sala, Elide in cucina e Silvia all’amministrazione, formano il team di un locale che ha saputo emergere tra gli altri, nelle Marche, per la qualità assoluta perseguita senza compromessi.

Tutti, colleghi e ospiti, conoscono perfettamente il rigore con cui Flavio garantisce pesce solo fresco ed Elide cotture espresse realizzate con rara competenza: le scelte sono ben avvertibili e la carta ne è lo specchio.

Altro plus pienamente avvertibile è quella distanza tra i tavoli garantita da sempre in una sala elegante, in un altra più ampia e simile ad un giardino racchiuso dentro ampie vetrate, e ancor più negli spazi del dehors.

A vista, nell’ingresso, anche la bella stanza dei vini da scegliere tra quelli delle più convincenti produzioni della regione e tra quelli nazionali, con aggiunta di...