La Speranza — Restaurant in Farigliano

Scoperto grazie alla guida delle " 100 migliori osterie d'Italia " (un mistero come abbia fatto ad entrarci ), abbiamo deciso di prenotarvi un tavolo per svolgerci un pranzo domenicale con amici, essendo di passaggio nella zona . Una volta giunti sul posto e scoprendo di essere i primi fra i commensali ad essere arrivati, io e la mia ragazza abbiamo deciso di entrare per iniziare ad accomodarci, visto che la giornata fredda e piovosa non invitava certo a stare all'aperto. Sfortuna vuole che, varcata la soglia, ad accoglierci non ci fosse nessuno. Il cuoco, che ci aveva intravisti dalla cucina, è arrivato e ci ha chiesto (stranamente) se volevamo restare ad aspettare i nostri amici lì in piedi nell’ingresso, anziché offrirsi di accompagnarci al tavolo, che era già pronto. Abbiamo dovuto chiedere noi se ci potessero far accomodare. Solo dopo un altro po’ di attesa, è arrivata una signora che ci ha finalmente accompagnati al tavolo. Qui le cose purtroppo non sono migliorate di molto rispetto all'infelice impatto iniziale. Nonostante, infatti, una capienza stimata di 30/40 coperti e la contemporanea presenza in sala di non più di 25 persone, il pasto si è rivelato essere di una lunghezza disarmante: arrivati alle 13.30 circa, abbiamo varcato la soglia d'uscita solo intorno alle 16.45, dopo aver fatto tutto tranne che un pranzo pantagruelico . Tra tutti abbiamo, infatti, mangiato in media un antipasto, un primo e un secondo, separati tra loro da più di un'ora di attesa, tempo in cui abbiamo aspettato con il nostro piatto sporco da sparecchiare. I primi da noi scelti erano due : tagliolini al ragù, in cui, a dispetto della porzione scarsa, non si era fatta economia di sale, e gnocchetti integrali alla fonduta di gorgonzola, decisamente da preferire. Il meglio è però arrivato con la degustazione di formaggi locali, che abbiamo preso in due. La stessa signora che così "cordialmente e celermente " ci aveva accolti e serviti durante il pasto, ha provveduto a prepararci le porzioni, ovviamente solo dopo averci avvertito che i formaggi che avremmo assaggiato nulla avevano a che spartire con le “formaggette da supermercato” che, evidentemente, secondo lei avevamo mangiato fino a quel momento (ndr). I formaggi erano molto buoni, nulla da dire, ma sono risultati leggermente indigesti una volta visto il conto pari a 55 euro a persona. Nel conto la voce più stonata, a nostro dire, era proprio la degustazione per due persone composta da un piatto piano a testa su cui erano adagiati 10 piccoli assaggini, che è stata valutata 44 euro (22 euro a persona ) . Sono dell'idea che il cliente, prima di qualunque rimostranza, debba saldare il conto per mettersi così dalla parte della ragione, e così abbiamo fatto senza battere ciglio. Ma proprio mentre tra di noi si commentava sul prezzo sproporzionato del piatto di formaggi, la suddetta signora ha pensato bene di ammonirci, con grandissima maleducazione, ricordandoci che una persona dovrebbe valutare bene il valore di quello che sta mangiando e che ci era stato anche applicato uno sconto rispetto al costo di 2.50 euro per ogni pezzo sul prezzo finale della degustazione. Ecco, ora, riflettendo su ciò che abbiamo mangiato e sul pranzo in generale, come invitatoci a fare dalla signora, ho tratto queste valutazioni: tenendo conto del servizio , lento e scortese, e considerando il valore dei primi, di cui uno eccessivamente salato e in porzione risicata, e infine valutando il conto , sproporzionato per quanto mangiato, direi che non ci siamo proprio , da evitare...

Our friend told me to go to this restaurant to have a good local food in Langhe so we went. It's very low profile outside but quite fine dining feeling while you're inside. With big hope and (of course ) hungry bellies, we ordered our foods, 1 primi + 1 seconda piati When our foods arrive, It's surprise us that the portion were away tooooo small to be a maincourse. with 2 big spoons all gone to the hungry belly (the portion of meat not even 100gr) It's Good taste but ithe portion not fair enough for the price. Arrived home, we're open our fridge and made another dishes. No way in Italy you still feel hungry when you get out from the restaurant. Normally you couldn't even walk to the door because you had too much on your plate, especially in the place in the countryside not in the Cosmpolitan city like Milano. Dissapointed ! (Sorry no pictures...

Per la seconda volta sono stato in questo ristorante. Conoscevo già i proprietari e il loro tipo di approccio a questo lavoro. Devo dire come come sempre sono all'altezza delle aspettative.

Piatti ben presentati e ricerca sul territorio, anche verso le origini Occitane del Piemonte.

Il servizio è attento e la padrona della sala è davvero una bella presenza, simpatica e grintosa.

Il prezzo è sempre giusto rispetto alla qualità, ad esempio per la mia ultima cena:

2 persone 1 acqua + 1 bottiglia di Nebbiolo 2 antipasti 2 primi 1 secondo 1 dolce 1 giro di Formaggi del cuneese davvero ottimi Caffè Abbiamo speso in totale 130€.

Un prezzo più che onesto rispetto al servizio, alla qualità della materia prima presente nel piatto e infine per il contesto, accogliente ed elegante, con un non so che di nostalgico.

Super...