La Tana del Lupo — Restaurant in Farindola

E' un posto facile da trovare quando si è in zona. C'è un ampio parcheggio gratuito (anche per le moto) nella zona antistante alla struttura che ospita le cucine, le griglie e la cassa. Si possono sfruttare sia l'area picnic (dove fare una sosta e mangiare il cibo portato da casa) oppure ordinare delle ottime pietanze all'interno dell'area ristoro. Il menu è ampio, con varie scelte di cucina tipica locale abruzzese: timballo, chitarrina, arrosticini, scrippella fritta (farcita e non), formaggi e salumi locali, torta tradizionale... Il formaggio è buonissimo, così come la scrippella fritta, veramente ottima. Ci sono piaciuti tantissimo i particolari maccheroni (simili a quelli della mugnaia) con crema di peperoni arrosto (ricordano quelli che si arrostivano sul fuoco, hanno un vago sapore affumicato veramente gradevole e "dei vecchi tempi"). I pomodori straordinari e l'olio davvero ottimo. Ottima anche la carne, cucinata molto bene. Personalmente ho preferito il tiramisù alla pizza dolce e questo mi è dispiaciuto , perché la adoro e mi aspettavo un'esperienza diversa con questo dolce tipico abruzzese, ma sono comunque gusti. Non c'era molta gente, quindi tutto il servizio (con il numero assegnato all'ordine, si viene chiamati a ritirare i piatti per conto proprio) è stato veloce e senza intoppi. L'altoparlante era settato un po' alto, quindi quando la situazione è calma con poche persone, si tende a rimanere sorpresi, ma c'è bisogno di coprire una zona ampia e quando c'è il pienone è naturale che la gente debba sentire il proprio numero d'ordine. Il personale comunque è gentile, presente e pronto a soddisfare le richieste del cliente, dove possibile, spiegando i piatti e gli ingredienti con particolare orgoglio sui prodotti. C'è un'area giochi per i bambini e la possibilità di prendere una sdraio per rilassarsi o prendere il sole (non sono molte, ma ci sono ed è apprezzabile). Numerosi invece i tavoli e le panche, all'ombra di alberi dalla folta chioma. Presenza di bagni puliti ma segnalo l'assenza di carta (non so se solo in quel momento, magari è stata solo una dimenticanza). Potete fare una passeggiata nei boschi lì attorno, ma vi raccomando di non allontanarvi troppo perché non ci sono segnaletiche né percorsi nei dintorni. La zona del ristoro comunque è recintata e non è possibile muoversi...

Ho pranzato a La tana del lupo durante un giro in moto, in un contesto davvero suggestivo. Il locale è immerso nel verde e offre la possibilità di mangiare all’aperto, all’ombra di alberi che rendono l’esperienza ancora più piacevole. Siamo alle pendici del Gran Sasso, proprio dove le montagne diventano più ripide e maestose. La cucina propone piatti tipici locali, genuini e saporiti, e ovviamente non potevano mancare gli immancabili arrosticini, preparati a regola d’arte. Il servizio è in formula self service, il personale addetto alle ordinazioni è davvero cordiale e accogliente, capace di mettere subito a proprio agio. Un altro punto a favore è l’ampio parcheggio, molto comodo soprattutto per i numerosi motociclisti che percorrono le strade panoramiche abruzzesi e possono qui trovare una sosta gustosa e rilassante. Consigliato a chi vuole assaporare la tradizione in un luogo autentico, circondato...

Ottimo cibo alla brace cotto sul posto. Vasta scelta fra arrosticini, arrosto misto, pollo ecc. Fritelle fritte con prosciutto e formaggio e cipollata le more preferite. Molto tavoli all’ombra che possono essere anche riservati. Area picnic dove poter mangiare cibo portato anche da casa, cosa vietata negli altri tavoli. Peccato la scarsa presenza del regolamento interno (tabelloni) poco visibili all’ingresso. Potreste essere richiamati dal personale se, accidentalmente, consumate un frutto portato da casa nei tavoli non riservati al picnic, anche se avete ordinato cibo da loro. Quindi attenzione a dove vi sedete. Servizi igienici presenti e sempre ben puliti. Nei giorni festivi ci vuole pazienza sia per le casse che nel servizio. Ma ne vale...