Antica Osteria dei Nicelli — Restaurant in Farini

Cerchi una trattoria tipica? Sei a dieta e vuoi mangiare poco, vuoi scegliere, sei schizzinoso? Non andare qui!! Locale molto spartano con cucina della nonna di montagna Il menù è fisso, decide l'oste cosa ti porterà, come dice lui questa è un esperienza, differente! non puoi scegliere ma ti viene portato tutto, dall antipasto fatto da salumi fatti da loro, 2 tipi di salame e coppa, pista ad grass, chisolino piccolo ottimo, gorgonzola, lardo, torta salata davvero troppo salata di zucchine. Primi pasta al forno cannelloni o crespelle ricotta e besciamella, risotto salsiccia e radicchio, completamente crudo non è piaciuto a nessuno, pisarei a faso' che a dispetto dell aspetto erano molto saporiti, il migliore dei primi. Secondi: carpaccio di viellone, battuta di manzo, una porzione x 4 ma se chiedete ve ne portano ancora un po, capriolo,asciutto, pochissimo,2 cubetti, con polenta, coppa servita solo ai mariti,noi eravamo in bagno ma gia sazie. Tavolo con vari formaggi per finire il pranzo. Dolci: tiramisù e torta tipo sbrisolona bocciati torta di mele e crostata di frutta. Nocino e limocini, caffè, vino rosso di 4 tipi e calice di bianco con i dolci. Esci che esplodi!!! Piu che un pranzo è un all you can eat sui monti. Conto a persona 50,00...

Esperienza estremamente piacevole in un luogo agropastorale, antico, rustico, incantato. Gianfranco è la sua famiglia ti accompagnano in un "viaggio gustativo" esclusivo. I prodotti della loro azienda sono ottimi e a km zero. Cominciando dagli impareggiabili salumi di produzione propria, ai 3 primi della cucina tipica, ai 3 secondi di carne del bestiame da loro allevato secondo criteri di qualità e sostenibilità elevati, ai formaggi di 100 qualità diverse e ai dolci che chiudono in bellezza, il tutto accompagnato da ottimi vini della zona, il percorso "obbligato" è costituito da bilanciati assaggi scanditi in un ritmo perfetto che rispetta il bisogno di dare il giusto spazio ad ogni piatto: Si comincia a mangiare quando Gianfranco è il suo team sono pronti... ne prima ne dopo! Il figlio serve a tavola spiegando con appropriatezza tutto quello che c'è da sapere sul prodotto che si sta degustando. La moglie è l'invisibile regina della cucina. Rispettare il duro lavoro fatto con evidente amore da questa famiglia speciale ti regala la gioia di un'esperienza non solo gustativa ma di rapporti...

Siamo appena stati a pranzo dal signor Giancarlo, che uomo! Trattamento e cucina impeccabile. Ogni pietanza viene sapientemente preparata con ingredienti a km0 autoprodotti. Il servizio è accompagnato dalla spiegazione dettagliata della portata e dei suoi ingredienti. Di seguito il menù che abbiamo avuto il piacere di assaporare: • Salumi tipici piacentini (pancetta, coppa, 3 tipi di salame, bresaola, lardo, lardo pesto) accompagnati da gnocco fritto. • I primi: risotto (cottura perfetta), cannelloni alla zucca sofficissimi, anolini in brodo. • I secondi: magatello al punto rosa, tartare di Angus, polenta con gorgonzola/cotechino/stufato, per finire bistecca stile fiorentina che si scioglieva in bocca. A seguire, tavolo dei formaggi. • E infine, i dolci cotti nel forno a legna (sbrisolona, crostata ai fichi e torta di mele) + tiramisù. Nonostante il volume del pasto (siamo stati a tavola 5 ore), l'ottima qualità della cucina non pregiudica assolutamente la digestione. Menzione d'onore per la bontà della carne!!! Assolutamente consigliato, ottima esperienza. Torneremo...