Trattoria Consolare — Restaurant in Ferentino

Sono stato molto combattuto se dare 5 o 4 stelle perché si mangia benissimo ma alcune piccole e importanti défaillance vanno corrette ed ho scelto di dare il massimo evidenziando però ciò che non va. Il locale è suggestivo e romantico, pieno centro storico di Ferentino che fa andare indietro di molti secoli, si respira la storia nelle antiche mura del locale. Nelle stagioni calde si può anche stare fuori in una bella piazzetta con fontana, ma noi non avevamo prenotato e siamo stati dentro. Il menu offre piatti di tradizione con interessanti varianti che non deragliano molto soprattutto nei condimenti dei primi che sono fatti in casa, consigliatissime le stringhe ma anche gli gnocchetti, c’è anche un menu di mare che nessuno di noi tre ha preso. L’antipasto della casa è originale ed ottimo. Oltre le portate in elenco vengono proposte anche altrettante “del giorno” a voce e ci si chiede perché non favorire con una ardesia o altro visto che sono molte, per evitare di farle ripetere tutte. Molte bottiglie e di pregio sono inserite nelle nicchie e ci hanno spinto a chiedere per una ma il proprietario è partito ancora a voce elencandone un paio del territorio senza darci una carta; sarei stato curioso di scegliere tra le decine e decine che ci circondavano invece di essere indotto ad una scelta limitata. Conoscendo una buona etichetta di Cesanese ho chiesto quella ed ho dovuto domandare anche il prezzo che immaginavo non essere basso: ciò è disagevole per un cliente al tavolo e soprattutto poco professionale come la polo del proprietario in contrasto con la impeccabile uniforme di cameriere e cameriera, quest’ultima unica a sorridere. In una serata molto calda eravamo gli unici nella prima piccola sala d’ingresso dove ci hanno fatto accomodare e dove per tutto il tempo i due condizionatori sono rimasti spenti (Forse ne sarebbe bastato uno) e se non siamo andati sui secondi allettanti è stato anche per un caldo che non si sopportava molto. Il conto è giusto, a favore anche uno sconto compensato dalla nostra mancia ma qui come altrove permane l’odiosa tradizione italica di far pagare il servizio, e per 2 euro a testa credo sia il minimo pretendere un miglior trattamento al cliente, soprattutto perché il posto è bellissimo e si mangia ottimamente. Migliorando queste piccole distrazioni può a buon diritto ambire all’eccellenza....

Amazing lunch at Trattoria Consolate. Bread bowl with lots of yummy assorted breads in - walnut bread, tomato covered bread, white crusty bread, saffron bread.

We had the house Antipasti, which contained lots of different tastes - burrata, tomato, knife ham, courgette cake, polenta cube, stuffed courgette flower which was battered and fried.

We then had rice of the day - risotto like with asparagus, dried chili pepper and ravioli of the day with butter sauce and walnuts.

Also 2 glasses of house wine and sparkling water. Our total was €63

Really amazing and interesting food and if we're every back near Ferentino again we'll visit here. Such a nice old underground archway building...

Trattoria consolare LOCATION 6+ Inerpicato al centro del paese si nasconde trai vicoli stretti di Ferentino. Non troppo agevole il parcheggio per chi si muove in macchina. LOCALE 8 Il Ristorante è stato realizzato nelle cantine di una struttura d'epoca. Locale davvero molto bello e curato nei particolari. Sia per l'architettura (soffitti con volte a crociera) che nell'arredamento. MISE EN PLACE 8 Tavoli apparecchiati con assoluto gusto e stile: runner in stoffa e stoviglie eleganti. Piatti e bicchieri ricercati nel design. SERVIZIO 8 Personale educato e gentile. Non invadente ma al contempo disponibile. Il titolare, molto accogliente, prende personalmente le comande e ci consiglia cosa poter prendere anche come "fuori menù". MENU 6 Troppi i piatti nel menu non danno il giusto risalto alle pietanze di spicco che rischiano, invece, di passare inosservate. CIBO 9 Estasiati dalla qualità dei prodotti utilizzati e dal meraviglioso abbinamento degli ingredienti, ci siamo persi (estasiandoci) nei sapori dei primi piatti ordinati. Da provare assolutamente le sagne al vino rosso (fatte in casa) con cicoria, pecorino e pomodorini. Generosa la quantità. Nota di merito: hanno una grande attenzione per gli olii extravergine d'oliva, mettendo a disposizione diverse etichette tutte di vera eccellenza. BEVERAGE 8 Acqua minerale in bottiglia e di marca. Vino della casa piacevole e che non ha niente da invidiare alle etichette blasonate. PREZZO 7 I prezzi sono nella media ma che, in ogni caso, giustificano appieno la scelta delle materie prime utilizzate. Inoltre il titolare ci ha offerto delle ciambelline al vino...rigorosamente fatte da loro. 2 primi piatti 1 lt acqua 1/2 lt vino rosso Pane e coperto (Ciambelline al vino) ---------------------------------------- € 38 CONSIDERAZIONI Ci siamo tornati dopo un mese e abbiamo provato sia la cacciagione che il filetto di patanegra....