IL Priore — Restaurant in Fermo

Rispondo alla risposta del proprietario sul commento di Perla Cipollone. Prima di tutto abbiamo chiesto il giro pizza prima che ci portassero i menù e il cameriere ha detto che si poteva fare tranquillamente, dicendo "faccio io o scegliete voi le pizze? Ve ne faccio tre e poi ne porto altre o una a testa?" La domanda mia è perché allora ci avete fatto fare il giro pizza? Anche che non lo fate voi come ristorante il cameriere è obbligato a specificare che non viene effettuato e come viene organizzato per non trovarsi sorprese poi sullo scontrino. La pizza speciale sarebbe la margherita? Ma per favore! Comunque ci son posti in cui il giro pizza ed i gusti della pizza li fa scegliere ai clienti, perché se a una persona non piace o è allergico o intollerante a qualcosa che fa?! Se la mangia ugualmente? Il controllo di chi mangia non va effettuato, ma la mia amica era stata chiara di portare solo 5 piatti e non 7,perché sapeva benissimo che le altre due persone non avrebbero consumato! Il pane o i grissini viene sempre portato nel frattempo della preparazione dell'ordine, per intrattenimento e per aprire lo stomaco. Non si permetta inoltre di dire che la ragazza lavora in un posto di scarsa qualità perché con quello che abbiamo pagato ci mangiavamo allo chalet nel quale lavora! Per quanto riguarda i camerieri non mi parevano che fossero disponibilissimi perché c' era chi fumava chi stava di fuori ridendo e scherzando con conoscenti. Detto ciò arrivederci e grazie, ci avete visto ieri e non ci...

Caro Il Priore, Mi fa molto piacere che abbiate avuto il coraggio di rispondere alla mia recensione, la prossima volta però, scrivete le cose con la vostra testa, non con l’intelligenza artificiale. Le cose dopo due settimane non si scordano, soprattutto se una persona si è trovata male nel vostro locale. Io la lucidità ce l’ho benissimo, forse voi non ce l’avete e non vi rendete conto che comportamento avete con i clienti, o forse, con i clienti che vi stanno antipatici. Io ho solo detto la verità, il fatto che mi guardavano male non è assolutamente soggettivo, ma tutti se ne sono accorti. Ci sentivamo osservati soprattutto dal vostro personale.

Anzi, vorrei proprio dare un consiglio al vostro personale, cioè quello di essere più simpatici e accoglienti, perché un cliente che entra in un ristorante del genere non ci verrà mai più. L’accoglienza è la cosa fondamentale. È molto importante che il cliente si senta a suo agio, cosa che a noi non è successa.

Parlando del menù, rivedrei il procedimento della pizza e anche la cottura con un video tutorial su youtube. Se posso parlare della frittura, era l’unica cosa che forse si sarebbe potuta...

Locale appena ristrutturato, molto gradevole all'interno. I tavoli sono eccessivamente ravvicinati tra di loro, il che genere anche un ambiente abbastanza caotico quando è al completo. Servizio non eccezionale: prenoto un tavolo per le 20.30, arrivo puntuale ma resto 15 minuti nei pressi della cassa perché nessuno riesce a dirmi dove posso mettermi nonostante i diversi tavoli liberi. Menù piuttosto ampio, sia per le pizze, sia per i primi ed antipasti. Pizza nella media, molto sottile, croccante e leggera. Ingredienti di buona qualità, anche se avrei apprezzato dei pezzi di peperoncino anziché peperoncino in polvere. Porzione di patatine nella media ma ad un costo superiore alla media, considerando anche una cottura non proprio ottimale (alcune erano poco cotte all'interno, altre, specie quelle più piccole, erano dure e bruciacchiate. Vengono fritte più volte?). Il dolce mi ha deluso: più che un tiramisù sembrava uno zabaione con accenno di biscotto, troppo liquido, forse non sufficientemente refrigerato. Prezzi un po' troppo alti per il servizio generale offerto. Nel complesso bene, ma...