Rio Ete — Restaurant in Fermo

Location ferma agli anni ‘70, classico ristorante dove entri profumato ed esci intriso di fritto come un’oliva ascolana, servizio molto friendly (definiamolo così).

Riguardo al cibo partiamo dagli antipasti di salumi misti e formaggio (una caciottina neanche troppo saporita) e qualche oliva fritta e cremino. Avrei onestamente accompagnato il formaggio con qualche salsina.

I primi. Le pappardelle al cinghiale sono il piatto che mi ha più deluso. Sono servite in bianco e la sensazione è quella di mangiare della pasta con della carne vicino. Eravamo al tavolo una dozzina di persone e tutti eravamo concordi che non si potesse trattare di cinghiale ma di carne macinata. Abbiamo chiesto al titolare ed effettivamente ci ha confermato che alla carne di cinghiale è stato aggiunta altra carne mista. Si sentiva eccome. L’altro primo erano le tagliatelle fritte, specialità tipica della zona. Il sugo di pomodoro che le accompagnava risultava “acidino” e la tagliatella fritta risultava davvero pesante, intrisa così tanto di olio che a tratti risultava quasi fastiosa.

La grigliata mista è l’unica cosa che salvo ma sono riusciti a rovinare pure le patate fritte coprendole così tanto di sale che risultavano immangiabili. Al tiramisù voto 5. Era così denso che risultava quasi una panna cotta.

Il clou però lo si è avuto al momento del conto. “30 euro se pagate in contanti, 32€ se pagate con la...

Locale caldissimo a pranzo, decisamente privo di cura nei dettagli, menù tradizionale ma, per chi come me conosce bene la cucina tradizionale, direi molto al di sotto degli standard della zona. Proposte assolutamente non adeguate per un pranzo in una calda giornata estiva (gnocchi al ragù, pappardelle al cinghiale, arrosto con patatine fritte, soliti affettati nell’’antipasto e limitata scelta di verdure neppure di buon livello. Una polentina con sopra 3 funghetti e un pezzetto di prosciutto crudo è stata servita oltre che fredda senza neppure un filo di olio crudo sopra. Le verdure gratinate erano fredde di frigorifero. L’arrosto di buona carne ma servito con patatine a bastoncino FRITTE, come quelle che si trovano in una qualsiasi pizzeria. Parcheggio assolatissimo senza neppure un albero, giardino poco curato ….insomma, per chi si accontenta può andare ma quando vado a pranzo fuori con la mia famiglia desidero qualcosa di meglio rispetto a quanto io stessa saprei cucinare anche meglio.|Sono stata ospite e non ho dunque manifestato le mie perplessità ma di certo con mio marito non ci torneremo né lo...

Locale caldissimo a pranzo, decisamente privo di cura nei dettagli, menù tradizionale ma, per chi come me conosce bene la cucina tradizionale, direi molto al di sotto degli standard della zona. Proposte assolutamente non adeguate per un pranzo in una calda giornata estiva (gnocchi al ragù, pappardelle al cinghiale, arrosto con patatine fritte, soliti affettati nell’’antipasto e limitata scelta di verdure neppure di buon livello. Una polentina con sopra 3 funghetti e un pezzetto di prosciutto crudo è stata servita oltre che fredda senza neppure un filo di olio crudo sopra. Le verdure gratinate erano fredde di frigorifero. L’arrosto di buona carne ma servito con patatine a bastoncino FRITTE, come quelle che si trovano in una qualsiasi pizzeria. Parcheggio assolatissimo senza neppure un albero, giardino poco curato ….insomma, per chi si accontenta può andare ma quando vado a pranzo fuori con la mia famiglia desidero qualcosa di meglio rispetto a quanto io stessa saprei cucinare anche meglio.|Sono stata ospite e non ho dunque manifestato le mie perplessità ma di certo con mio marito non ci torneremo né lo...