Sfreddafacioli di Mario e Rosanna — Restaurant in Fiamignano

Una trattoria romanesca d'altri tempi, su una verdeggiante collina a pochi minuti dal Lago del Salto. Ho pranzato qui attratto dal nome curioso di questo locale che troneggia sui cartelloni pubblicità sulla statale Salto-Cicolana e fa subito venire in mente cucina casareccia di qualità. Al comando c'è Mario, il classico anfitrione romanesco dalle maniere un po'spicce, ma genuine, per il quale l'ospitalità ed il cliente sono sacri. A meno che non sei uno che prende tutto sul serio, è impossibile non stare al gioco e farti due risate con lui tra una portata e l'altra. Ho mangiato un'eccellente antipasto di salumi, un ottimo tagliolino fatto in casa (cottura al dente perfetta) con porcini, tartufo e asparagi, una bistecca a cottura media (non mi è stato chiesto come la volessi) molto tenera ed una zuppa inglese spettacolare. Al momento del prezzo, quasi non ci volevo credere: quattro portate, due litri d'acqua, un quartino di vino rosso, grappa barricata e caffè a soli 30 euro. TRENTA! Pensavo di farmi male con il conto, vista anche l'abbondanza delle porzioni, e invece è tutto vero. E c'è anche chi si lamenta che Mario è caro: ma in quale mondo vivete? Pazienza poi se il menù è detto a voce...credo che si punti molto sulla stagionalità, con pochi piatti, ma buoni. Sono stato qui da solo per lavoro, ma penso che con un bel gruppo di amici si goda il doppio per buona tavola, allegria ed ospitalità. Spero di...

Frequento il locale abitualmente e ogni volta sono sempre più soddisfatto della volta precedente perché è un locale in continuo sviluppo in ogni senso sia come menu che come tante altre cose. Rispondo alla recensione di pulizie luce che lamentano il fatto di aver prenotato per 10 e di aver ricevuto un antipasto povero cosa assolutamente da verificare vedendo quanti ne avete ordinato di antipasti…………solitamente la gente si lamenta per la troppa vastità degli antipasti che nella maggior parte delle volte non ti fa mangiare il secondo…………per il discorso della carenza di dolci possiamo dire che se la domenica a pranzo ci sono state 120 persone e i dolci sono finiti sicuramente la colpa non è del locale visto che la mancanza è dovuta al fatto che c’è stata tanta affluenza a pranzo…………….per i funghi dei vasetti penso che nessun cliente abituale di questo locale possa mai credere a una diceria di questo tipo visto che da Sfreddafagioli vasetti di funghi non esistono e non sono mai esistiti visto che neanche i vasetti di tartufo sono mai esistiti visto che viene grattugiato in quantità estrose sui piatti di pasta…………grande lo staff di Sfreddafagioli che continuamente soddisfa la sua clientela dimostrato dal fatto che il locale è sempre ricco...

Mi piacerebbe mettere più stelle perché le portate sono di qualità e sostanziose, ma il servizio scadente e la mancanza di alcuni aspetti fondamentali mi portano a fare una recensione negativa. Non mi è piaciuto: MANCANZA DI POS, giustificata dicendo che lì non prende (inaccettabile doversi portare centinaia di euro liquidi perché non "prende" il POS) eravamo 7 persone con due cani. Appena arrivati siamo stati sballottolati da una parte all'altra a causa dei cani (nonostante avessimo avvisato della presenza di animali) per poi essere stati attenzionati più volte di non creare problemi agli altri clienti (in modo abbastanza maleducato) mancanza di menù e quindi non conoscere il costo delle portate il prezzo sconosciuto è evidentemente abbastanza alto in quanto abbiamo speso 35€ a testa per antipasto, primo (non un primo a testa ma 2 assaggi degli stessi tipi di primo per ognuno), secondo e dolce

CONCLUSIONI: Secondo me con il fatto che l'attività è ormai avviata bene, i camerieri e i proprietari si permettono di comportarsi come meglio credono. Perciò consiglio il posto ai compaesani, mentre per chi è di passaggio conviene senza dubbio...