Trattoria dai Sibani — Restaurant in Fidenza

A true gem in Chiusa Ferranda! Trattoria dai Sibani offers an authentic Italian dining experience with incredible flavors and a warm, welcoming atmosphere. The menu features traditional dishes prepared with fresh, high-quality ingredients that highlight the best of local cuisine.

If you’re traveling along the highway, this is the perfect rest stop—far better than any gas station or rest area meal. It’s just a short detour, and the difference in quality is worth every minute. Their homemade pasta is simply divine!

The staff is attentive and friendly, making you feel...

Esageratamente CARO! Classico luogo di passaggio dove ti bastonano perché "tanto dopo non ti vedono piu". a 5 minuti da Fidenza Village, evidentemente la loro clientela é sopratutto di passaggio e se ne approfittano. Pagato 90 euro in 2 x -salumi misti di zona che puoi tranquillamente comprare ovunque, salumi buoni, ma é ovvio sei nel parmense, sfido a non trovare buoni i salumi + 2 primi, tagliatelle fresche all'uovo con un ragú di maiale... niente di speciale e 1 tortelli erbette al burro... nulla di speciale + mezzo vino sfuso che se costa 4 euro al litro é tanti, 1 dolce in 2 + 2 caffè (2.5€ a caffé) +2coperto (di cui non ho guardato il prezzo). Guardando le recensioni, uno sceglie perché vede una votazione alta per una TRATTORIA, sei di passaggio vuoi mangiare veloce, semplice e spendere poco in ambiente senza pretese con cose semplici di zona (tipo gli affettati che si trovano ovunque o primi che in casa li fai meglio) e invece ti trovi BASTONATO. Cameriera stra-gentile, la patrona un'pó scorbutica e frettolosa nel far ordinare... come dire che se non hai tempo di riflettere ti chiude la comanda e il gioco é fatto Gnocco fritto buono come tanti altri posti in zona, parcheggio disponibile, ambiente da trattoria rimodernata. Mai più in questo posto perché 90€ in 2 considerato il tutto é una BASTONATA ed é giusto farlo sapere e poi, davvero é difficile capire come sia possibile che abbia queste recensioni cosí elevate. Dalle mie parti sarebbe un locale vuoto, come poi di fatto lo era la Domenica...

Cerco di essere il più analitico possibile esponendo i fatti e poi ognuno darà il proprio giudizio. ANTIPASTO: piatto unico con due porzioni ( piccole) di culatello ( 15,5 euro per due porzioni) più torta fritta, 6 pezzi a testa. Non era culatello, o almeno Culatello vero. Il costo infatti era troppo basso perchè fosse culatello e questo era già un campanello di allarme. Il culatello non era sufficiente per i 6 pezzi di torta fritta quindi ci siamo fatti portare 1 porzione di giardiniera. Non era sicuramente fatta in casa e neanche artigianale di qualità, era più quella che si trova a livello di un supermercato buono, quindi manguiabile ma piuttosto aspra da acido citrico presente per la conservazione. PIMO PIATTO: due porzioni di anolini in brodo. Porzioni medio piccole. Gli anolini accettabili, il brodo però era veramente troppo troppo insapore, e non dico di sale, dico proprio mancante del sapore del brodo di carne...forse era stato allungato più volte. SECONDO PIATTO: una porzione di punta di vitto al forno e una porzione di faraona arrosto. La punta di vitello era senza il classico ripieno però la carne era tenera e ben cucinata. Anche la faraona era discreta/ buona. 1 CAFFÉ CORRETTO SAMBUCA la sambuca praticamente non si sentiva. 1 BOTTIGLIA DI ACQUA FRIZZANTE 1 BOTTIGLIA DI LAMBRUSCO OINOE Bocanegra.

Totale...