Ristorante La Genziana — Restaurant in Filettino

Mi presento alle 10:30 circa poiché mi avevano raccomandato di prenotare quindi, prima di passeggiare nei dintorni, ho ritenuto opportuno farlo. Entro e parlo con un garzone il quale mi assicura che non c'è alcun bisogno di farlo, ma io insisto e gli comunico il mio nome ed il numero di persone (2+2 bambini)...."ci vediamo dopo". Verso le 12:30 torno (con bambini assetati e la moglie affamata) e mi presento. Risposta del garzone capo: " Siamo pieni". Io: " Infatti ho prenotato stamattina, ecco il vostro biglietto, me lo ha dato quel ragazzo....". Garzone capo : " Per prenotare bisogna telefonare...è tutto prenotato". :))) Io: "Ascolta, io non ho avuto bisogno di chiamare....SONO VENUTO DI PERSONA 2 ORE FA!". Garzone capo : " Eh ma non c'è posto". Io: " Cerca di non prendermi per i fondelli, lo dico per voi, coì non è professionale". E me ne sono andato. Quindi programmi per la giornata saltati visto che il luogo offre quasi nulla, quel poco che c'è è di bassissimo profilo. C'è stato sicuramente un malinteso, dopodiché mi aspetto una risoluzione del problema. Non ci sanno fare, c'è poco da dire, il turismo e soprattutto il commercio è cosa seria, non per tutti. Il problema non è tanto il pranzo saltato, quanto il modo di porsi nei confronti del cliente. Campo Staffi sta bene lì, la montagna per me è solo Dolomiti. Dopodiché decido di riscende a Filettino, ma prima chiamo la trattoria "La Galleria" per sapere se ci fosse posto......c'era. Segue recensione "La...

Le stelle vanno solo per la discreta cucina semi-casareccia, apprezzabile per come sono cucinate le pietanze, ovvero non in modo professionale, ma "ruspante", che è il modo che preferisco, cioè tipico da trattoria. Questo, da solo, per me merita una stella. La seconda stella la concedo per veduta panoramica che si può godere, ma non da tutte le sale. Poi non ho trovato altri motivi per cui assegnare stelle, la location è stile anni 1910, le sedie nella sala panoramica, poco dopo che si sta seduti, creano disagio e fastidi, fanno male oltre a essere pericolose per un peso non proprio leggero come il mio. Nelle sale interne forse sono migliori. Dato che era la prima volta che venivo in questo ristorante (che non potrebbe definirsi tale, più trattoria), ho ordinato, come mio solito, per poter meglio valutare il rapporto qualità prezzo, un piccolo assaggio di antipasto, poi primo e secondo. Il prezzo l'ho ritenuto un pò eccessivo, considerando il tipo di locale, la qualità delle portate, 99€ due persone, non si spenderebbero neanche in un posto di mare (da dove provengo), consumando un pasto a...

Cucina familiare con prodotti della terra dichiarati di produzione propria; pochi piatti ma si sente il sapore d'una volta: verdure come la cicoria all'agro o la verza cotta coi ritagli del prosciutto di montagna mi ricordano il mondo delle nonne quando si cucinava in padella e le verdure le mettevi in mezzo alle pagnottelle poi dentro lo zaino con la borraccia dell'acqua e via a camminare fra i monti. Di primo fettuccine al sugo o ai funghi porcini oppure ravioli col ripieno di ricotta in bianco coi funghi e parmigiano grattugiato. Di secondo salsicce ai ferri, bistecchina di maiale, scamorza al forno collo speck oppure bistecca con patatine fritte. C'è la possibilità di farsi portare un'antipasto con assaģgi di formaggio pecorino, fette di salame e prosciutti locali nonché speck che i proprietari si fanno portare dalla Val Venosta (Alto Adige/ Sud Tyrol); assaggi che sono serviti insieme ad olive verdi, pomodorini secchi, melanzane in striscioline e carciofini sott'olio. Prezzi modesti e personale assai gentile. Il dolce di oggi: tiramisù...