Ristorante l'Usignolo — Restaurant in Fondachelli-Fantina

I found this place on the Slow Food guide and it was worth a visit. We opted for the wild mushroom tasting menu. The restaurant is deep in the Etna uplands, full of beautiful forests and the mushrooms did not disappoint!

It was homely, simple place with paper napkins and nothing fancy - the kind of place locals gravitate to on a Sunday. We were there on a very quiet Tuesday lunch time and we talked and shared experiences with two neighbouring tables, like an old school trattoria.

The mushroom menu was very good overall, with variety and generous portions, and the freshness of the various mushroom varieties including Porcini stood out. My mum had a very good and cheap sparkling local wine. A very pleasant...

A Fondachelli Fantina per gustare una cena esclusivamente a base di funghi,dalla zuppetta di porcini con crostini,alla pizza con funghi e salsiccia,o solo porcini aglio e pomodoro, passando attraverso un bis di paste fresche con un "ragù funghi al pomodoro" ed una tagliatella in bianco (questa poco appetibile ,non aveva gran gusto) a seguire una gran bella carrellata di funghi presentati e cucinati in modo variegato, bruschetta ,cotoletta e sesami, ripieni ,al pomodoro,fatti in frittella, arrostiti, pastellati,alla pizzaiola con tocchetti di agnello, fritti con le patate,sulle panelle.... Vino della casa e graditissimi i dolci della tradizione siciliana,tutto fatto in casa, crostata con ricotta, mostata,piparelle, liquori e caffè....tutto molto buono e generoso...

Trovare un ristorante ( dall'aspetto di una trattoria) , in un paesino con un migliaio di abitanti,quelle piccole chicche dove puoi gustare e mangiare dei piatti tradizionali e locali,e invece tutto l'opposto: confusione nel menù dove non si sapeva nemmeno il prezzo delle singole pietanze . Siamo in cinque ,ci consigliano di prendere il menù fisso,dove abbiamo pensato bene di dividere questo menù perché siamo persone che non mangiano antipasto primo e secondo . Il menù che hanno portato bastava preciso per una persona , antipasto nei minimi, con sorpresa portano assaggini di pasta, costolette di agnello ma solo l'osso,per non parlare di intrugli di polpettine e salsiccia della grandezza di un mignolo.Insomma avventura da...