Ristorante 81 — Restaurant in Fondi

Ci siamo fatti convincere dalle recensioni positive. Veritiere solo per quanto riguarda la location. Il servizio sufficiente, ma il cibo proprio no. Crudité con pesce di piccola taglia e qualità media, ostriche calde, asciutte e gommose (aperte chissà quanto prima). Abbiamo preso a parte altre due ostriche invece aperte al momento ed erano almeno dignitose. Chiediamo al cameriere che qualità di ostriche sono e ci risponde francesi...... Chiediamo il vino e ce lo versa senza nemmeno farlo assaggiare..... Insomma male male anche il servizio, mancano le basi. Continuiamo con due primi uno meno appetitoso dell'altro. Tagliolini alle vongole veraci che per dimensione sembravano più telline, assenza totale di gusto e del frutto stesso in quanto su 15 gusci 2/3 erano chiusi o vuoti. Risotto alla crema di scampi dove lo scampo non c"era. Praticamente un risotto al sapore di bisque senza nessuna traccia di pesce. Peccato non aver preso la frittura che sembrava valerne la pena, ma eravamo molto scoraggiati ormai. Abbiamo concluso con un babà senza infamia ne lode. In tutto ciò non ci è mai stato chiesto un feedback sull'andamento della serata o dei piatti. Bella la location sul mare, sicuramente più apprezzabile a pranzo o al tramonto. In definitiva non...

Ho trovato insieme a mio marito questo ristorante per caso girando su Google e ha subito attirato la mia attenzione per il meraviglioso panorama, praticamente sul mare, partiamo dal fatto che do 5 stesso solo per aver avuto la forza di riaprire visto che nel 2014 sono stati chiusi per un periodo, e per un attività così è stato un immenso sacrificio. Spazio esterno: assolutamente 10 e lode tutto molto curato, dai fiori al finto prato a sedie e tavolino, tutto molto grazioso. Personale di sala: 10 veramente gentile disponibile e sorridente. Alessia e Daniel straordinari (perché a metterci la faccia è sempre il cameriere, e non tutti lo comprendono) quindi dare il giusto valore a certe categorie. Allestimento interno: beh 10 che dire tutto finemente arredato e di stile. Cucina: da 10 e lode. Tutto ottimo io ho preso un soutè di cozze fantastico come non l mangiavo da tempo, spaghetto alle vongole super straordinario. Frittura calamari e gamberi, una cosa mai vista da nessuno, il gambero era sgosciato! Che dire per me top ci tornerò sicuramente! Grazie per la vostra...

Il moderno che affonda le radici in una tradizione di famiglia sembra un assurdo... ed infatti lo é! Una location con un panorama assudamente mozzafiato, piatti delicati assurdamente nuovi... insomma un mix assurdo così come il fatto che tu non lo abbia ancora provato, che aspetti? Io mia moglie e i nostri tre piccoli ci siamo trovati benissimo, personale cortese e puntuale, piatti semplici ma mai così gustosi, proprietari presenti e attenti ad ogni dettaglio. Prezzi giusti. Di solito dare 5 stelle ad un nuovo locale, appena aperto e in piena prima stagione può sembrare eccessivo... ma si respira la passione, la fatica, il sacrificio e la tradizione e la voglia di nuovo che nonostante il lungo periodo del covid ha portato i giovanissimi proprietari a vincere questa assurda sfida e dunque 5 stelle approvate anche dai ns piccoli. Avanti tutta e mi raccomando sempre con la stessa assurda...