Cucina Formello — Restaurant in Formello

Cena di gruppo, venerdì sera. Cose positive: Olio buono sulla bruschetta al pomodoro Primo dí tagliatelle buona la consistenza e l’accoppiata (+) ma decisamente troppo pannose e con eccessiva sfumatura al vino (-) Primo di gnocchi molto morbidi e buono il sugo alle spuntature il formaggio spingeva tanto ma restava comunque abbastanza equilibrato La gente nel locale pareva rilassata e divertita Conto adeguato Cose negative: Parcheggiate le auto (secondo parcheggio) si fatica a trovare l’ingresso Location ampia ma solo perché per la maggior parte in un volume a veranda chiuso con plasticoni che rimbalzano il suono delle voci col risultato di un grande rumore di fondo Bicchieri e piatti piuttosto sporchi (passati presumibilmente solo sotto l’acqua calda) Vino molto basico (ma poteva essere pure peggio…) Prosciutto crudo non ben pulito e quindi al taglio aveva preso un po’ di rancido Patatine fritte a sfoglia avevano perso completamente croccantezza Formaggio troppo morbido e fresco e poco sipido per avere bisogno del miele Fagioli arrivati troppo freddi col grasso di cotica devono essere bollenti Patate fredde Carne, che potrebbe essere discreta, in generale è poco “viva”, cotta da un po’ e poi riscaldata perde succosita’ al morso e si indurisce, un poco meglio le salsicce Il ristorante si definisce azienda agrituristica diffusa perché servire insalata in busta? Servizio totalmente all’oscuro del ruolo (ho dovuto chiedere esplicitamente di cambiare un coltello che sporco di sugo avevo adagiato sul piatto da portare via e mi è stato rimesso sul tavolo, i piatti vengono portati a tavola con la “chiusura” del pollice della cameriera sul bordo del piatto stesso, ecc (-) bello il tatuaggio sull’avambraccio di una delle ragazze(+), sono molto giovani miglioreranno se qualcuno...

A fantastic gem! I think this is one of those places that if you know, you know. We are so glad we know now. It has a rustic feel but it's clean and well cared for. The staff was friendly and welcoming. The food was fantastic! We had fettuccine ragù and pappardelle da stagione (artichoke and bacon). Both were cooked and flavored perfectly. The portions were large! And everything was priced fair. We paid just €40 for two people. We will definitely eat here again and we...

In occasione di una passeggiata a nord di Roma, abbiamo deciso di provare questo locale passando per Formello ed è stata una decisione certamente felice per vari motivi. Già la prima impressione ci ha fatto presagire una piacevole cena, a giudicare dalla cortesia e simpatia della ragazza che ci ha serviti, dall'arredamento semplice e ricercato che ci ha fatto sentire più in una casa che in un ristorante, dall'atmosfera conviviale, genuina e rustica, tutti aspetti che abbiamo ritrovato interamente nella cucina. Tutti piatti gustosi e ben preparati nella loro semplicità. Condimenti giusti, mai eccessivi. Una menzione speciale la merita però la carne, la cui ottima qualità viene piacevolmente arricchita dalla giusta cottura da noi richiesta e per nulla alterata nel sapore dalla sua preparazione. Validi anche i dolci (un po' meno il tiramisù, nella composizione e non nella freschezza che si è sentita, ma assolutamente secondo il nostro personale gusto). Qui vince il concetto, per noi sempre più da salvaguardare, che spesso la semplicità conserva la bontà e vince su altro. Per tutto ciò che vedete in foto, considerando che gli strozzapreti e i tiramisù erano 2, conto finale una novantina di euro. Nell'insieme davvero una piacevole esperienza, che ripeteremo volentieri e che ci sentiamo di...