Osteria di Citerna “Il Galletto” — Restaurant in Fornovo di Taro

Being in this Osteria on our road trip was completely unplanned and a huge pleasure! The food was amazing, a combination of delicately prepared meals and generous portions, which is very rare to find. To make it even greater, we were submerged by love with such a beautiful family, and such pure and lovely people ❤️ They were so welcoming and made us feel like we were part of the place!

I don't want to share this review only as a customer, but also as a truly grateful friend with whom you genuinely shared your kindness. Alessio and I still talk about this with a big smile and a lot of warmth. 🥰

Thank you for everything! We hope to see you again in the future 🙏 The guys...

L’Osteria di Citerna ha riaperto da circa un anno con una nuova gestione e nuove intenzioni, non è proprio a due passi 𝑑𝑎𝑙𝑙’𝑒𝑟𝑒𝑚𝑜 ma tutto sommato ci si arriva anche in fretta, autostrada fino a Fornovo e poi qualche km di statale, ieri poi era una bella serata, tiepida per il periodo, nemmeno un indizio di nebbia, stelle brillanti nel cielo.

Il posto è 𝑚𝑜𝑜𝑜𝑜𝑙𝑡𝑜 carino, cucina a vista, arredamento con quel giusto equilibrio fra antico e moderno, loro davvero cortesi, spazio e tanta tranquillità nonostante nel giorno di San Faustino tutti i tavoli fossero occupati, con persone che continuavano ad arrivare a sera ormai inoltrata.

La spiegazione è semplice, si mangia davvero bene 🙏.

Tagliolini fatti al momento dalla pasta bella consistente, comunque sottili, al dente come deve essere, un ragù di daino intenso nel profumo ma delicato nel sapore, il coniglio buonissimo, già è raro trovarlo in giro, così preparato con tutta la maestria della cucina di campagna è stato un vero piacere assaggiarlo.

Patate al forno letteralmente spaziali, dentro dolci, farinose e morbide, fuori con una goduriosa crosticina croccante, tanto che mi ha ricordato la friabilità dei peperoni cruschi.

Carta dei vini curiosa, molti produttori che non conoscevo quindi l’occasione per provare qualcosa di nuovo, sono andato su uno dei rari nebbiolo della Val d’Aosta austero, vellutato, concreto, senza particolari svolazzi aromatici ma alla fine, con i piatti e soprattutto le tagliatele, ci stava...

Esperienza eccezionale: ci siamo fermati domenica a pranzo, senza prenotazione, incuriositi dalle recensioni. Abbiamo preso un antipasto da condividere, torta fritta con salumi misti deliziosi, e un uovo in camicia con fonduta di taleggio e tartufo, poco saporito; poi siamo passati ai primi, gnocchi con sugo all’antica, divini, grandi e morbidi come quelli fatti dalla nonna, e tortelli di erbetta, belli pieni e non troppo cotti come piacciono a me; infine abbiamo preso due dolci, mascarpone con scaglie di cioccolato e il “secco dell’osteria”, che consisteva in un assaggio di ben 3 crostate, sbrisolona e 2 chiacchiere, uno più buono dell’altro. Prezzi onestissimi per qualità e quantità e il servizio è rapido e cortese, anche se, forse complice l’avvicinarsi della fine del servizio, a fine pasto si è fatto un po’ meno attento. Il posto è molto carino, arredato con molta cura: unica pecca è che la parte esterna, probabilmente utilizzata nella stagione più calda, è penalizzata dal fatto che il ristorante si trova a poca distanza dall’autostrada. Sicuramente da tornarci per provare anche i secondi e gli altri primi piatti (e perché no, anche per ricevere due coccole dai simpatici cagnolini che girano...