Trattoria la mamma — Restaurant in Fossano

In questo incantevole locale, ho avuto il piacere di immergermi nell’autentica cucina tipica piemontese. Il fascino di questa esperienza è stato ulteriormente accentuato da un servizio impeccabile, caratterizzato da camerieri estremamente disponibili. La loro premura è stata evidente mentre passavano più volte per assicurarsi che ogni dettaglio del nostro pranzo fosse perfetto.

La genuinità della cucina si è manifestata in ogni piatto, deliziandoci con sapori tradizionali che abbracciano la ricchezza culinaria della regione piemontese. L’attenzione ai dettagli è stata la chiave, con i camerieri che si assicuravano che nulla venisse trascurato.

Il culmine di questa esperienza straordinaria è stato quando la quota è venuta personalmente in sala alla fine del pranzo per chiedere come è andata. Questo tocco personale ha aggiunto un tocco di calore e autenticità, trasformando una semplice cena in un ricordo indimenticabile. Nel complesso, il locale ha offerto non solo un viaggio gastronomico attraverso il Piemonte, ma anche un servizio che ha superato le...

La trattoria si nasconde in una piccola frazione, ma sa mettersi in mostra e farsi apprezzare sotto molti punti di vista. Ottimi cibi preparati con ottime materie prime e impiattati sapientemente. Una cucina piemontese leggermente rivisitata con una resa mista tra il tradizionale e il moderno. Il locale è ampio e ben arredato, dispone inoltre di una area esterna in parte pavimentata e in parte a prato verde con qualche gioco per i bimbi. Personalmente ho conosciuto il locale per l'appuntamento periodico con il fritto misto alla piemontese, veramente molto buono. Abbiamo voluto sperimentare qualcosa di più complesso con il pranzo di battesimo della nostra bimba e siamo stati stupiti positivamente. Oltre a quanto scritto sopra, va detto che il personale è veramente gradevole e disponibile, e le attenzioni verso i clienti sono sopra la media. Ricordiamo con piacere il ghiacciolo per i bimbi a fine giornata. In definitiva, locale consigliatissimo sotto tutti gli aspetti, non ultimo il prezzo, piacevolmente proporzionato alla qualità...

Le stelle sono riferite unicamente ad un pranzo da lavoro settimanale a prezzo fisso. In questo caso pur se il pranzo prevedeva anche un piccolo antipasto, due primi e un secondo, non sono rimasto particolarmente soddisfatto dei gusti e della preparazione dei piatti. Il risotto alle erbette non era molto gustoso e aveva un sapore "strano" che non lo faceva apprezzare. La vellutata di zucchine era invece gustosa. Il secondo era composto da due spiedini piuttosto scarsi e un po' asciutti. Il dolce era un budino probabilmente Elak cioccolato che comunque a me piace. Per il prezzo pagato (12.€) non è che si possa pretendere altro ed anzi, il pasto risulta più che sufficiente; probabilmente ripetendo l'esperienza altre volte con menù diversi, potrei magari trovarmi meglio. Il servizio è stato piuttosto discontinuo, impersonale e poco empatico. Viste le buone recensioni sulle cene e pranzi a tema e di particolari specialità piemontesi, ritornerò altre volte per provare la cucina che viene descritta con le...