Ristorante Pizzeria da Pitrok — Restaurant in Fossombrone

14/09/24 - 5 persone a tavola. Prenotazione effettuata per le 20:30. Arriviamo puntuali e i camerieri ci accolgono con piacere facendoci accomodare al tavolo. Precisiamo che da poco il locale è stato ristrutturato ed hanno ridotto i posti a sedere ma l'ambiente a primo aspetto risulta carino e confortevole. Ci sediamo e guardandoci attorno si notano tutti i dipendenti impegnati ognuno nella loro mansione con il sorriso sulle labbra. Ci portano il menu e iniziamo a discutere su come dividerci il cibo e cosa ordinare. Una volta deciso, arriva la ragazza al tavolo alla quale chiediamo delle delucidazioni e ci prende l'ordine. Prendiamo tre antipasti da dividerci (non menu) e poi ordiniamo 4 tagliate ed una pizza. Non attendiamo tanto dall'arrivo dall'antipasto che si rivela non abbondantissimo ma discreto e con prodotti di qualità. Finiamo tutto e una volta che ci portano via i piatti attendiamo i secondi. Qui inizia il calvario. Dopo nemmeno 10/15 minuti al nostro amico arriva la pizza. Giustamente vuole aspettarci per mangiare insieme e quindi intanto la pizza si raffredda. Dopo 20 minuti lo incitiamo a mangiarla visto che era ormai fredda e ci dispiaceva fargliela mangiare così. Avevamo capito che qualcosa non andava. Erano passati 40 minuti e tutti iniziamo ad alterarci perché non è possibile tutta questa attesa per 4 tagliate. Soprattutto quando la pizza al nostro compagno era arrivata e l'aveva pure già finita! Fermiamo la cameriera e chiediamo chiarimenti sottolineando il ritardo insostenibile. La cameriera ci dice che in cucina hanno avuto un intoppo siccome quasi tutti nella sala hanno ordinato la tagliata. Ci rassicura che sarebbe arrivata al più presto e si scusa dicendoci che il cliente se ha ragione, ha ragione. Ci guardiamo e ci chiediamo: "ma come fanno ad avere un intoppo in cucina se hanno 3/4 secondi da menu e la gente non era così tanta?". Non riusciamo a spiegarcelo sinceramente ma attendiamo ormai poco fiduciosi. Preciso anche che le tre tagliate erano con fonduta e porcini e una con rucola grana e pomodorini. Dopo 45/50 minuti di attesa arrivano le prime 3 (due fondute e una grana rucola e pomodorini). Attendiamo 5 minuti per la quarta che non vuole arrivare. Quindi ormai esausti iniziamo a mangiare. Finiamo quasi tutti di mangiarle e la quarta finalmente arriva. Praticamente la quinta persona ha mangiato da solo la tagliata.

Dall'aspetto quella con la fonduta già aveva qualcosa di veramente strano. La fonduta non era fonduta. Ci confrontiamo e riscontriamo tutti che sembra più una panna ai funghi porcini con qualche pezzo di funghi sopra. Sapore della carne totalmente coperto da questo sapore di funghi molto invadente nonostante la carne sia molto tenera. Tagliata per noi da rivedere totalmente. Quella con rucola grana e pendolini almeno era buona.

Arriviamo ai caffe. Prima della ristrutturazione facevano la moretta fanese. La chiediamo e magicamente ora la moretta non si fa più. Ma dico io, nella zona nostra non fai più la moretta....? Ma veramente? Rimaniamo scioccati ed ordiniamo i caffè. Chiediamo poi i digestivi. Chiediamo il limoncino e ci rispondono che era finito. Chiediamo la liquirizia e il bananino ma rispondono che non li tengono. E allora perché se hai solo il limoncino già è finito? Perché non ne hai una scorta? Nuovamente tutto senza spiegazione.

Un amico chiede un Montenegro e ci portano la bottiglia intera con i bicchierini a tavola. E ci chiediamo: ma come calcolano la spesa delle bevute? Se fanno così anche con il limoncino ci sta che lo abbiano finito se la gente se lo beve a più non posso..

Finalmente una sorpresa. La casa offre dei dolcetti. Tutti veramente squisiti e gustosi. Ci sta offrire un dolcetto a fine pasto senza obbligare il cliente a doverlo ordinare necessariamente.

Dopo 3 ore ci alziamo dal tavolo e ci dirigiamo alla cassa. Pensavamo di aver speso almeno un 30/40 euro a testa. Ci fanno il conto e con tutto il mangiare e bere (compreso 4 acque e 2 bottiglie di vino) abbiamo speso 21,50 euro a testa. Prezzo TOP IN TUTTO. Cibo discreto ma prezzi...

Di passaggio in zona ritorno in questa trattoria che sorge fuori dal centro storico, nella frazione di S. Martino: seguendo la Flaminia ed “inerpicandosi” per 1 km verso la collina noterete il locale dall’aria familiare, semplice e molto frequentato.

L’atmosfera è rustica, calda e “da casa” e la cucina è schietta, un po’ come quella della mamma o della nonna, se preferite.

Il menù propone diverse (ed economiche) soluzioni a pranzo con la scelta tra due piatti (2 primi e 2 secondi e dolce) e con prezzi che variano dai 10 ai 12 euro, mentre a cena si spendono fino a 20-25 euro ma con menù più elaborati.

Nel mio caso ho optato per un piatto di Tagliolini al ragù di mare...sufficienti (alternativa ragù di coniglio) e come secondo Alici e gamberi gratinati al forno (alternativa piatto freddo di affettati e formaggi), poi torta al cacao, acqua (cl 0,75), caffè, primo e secondo per € 12

Il cibo è mediamente gradevole, frutto di ricette semplici ed il rapporto qualità/prezzo è molto onesto…e francamente mi chiedo cosa si possa pretendere di più. Tuttavia ho mangiato meglio in altre occasioni ed ho trovato assurdo che alle ore 13.30, in un locale notoriamente affollato da avventori locali, lavoratori vari ed operai, possa essere terminato il pane...

Il servizio è cortese, sorridente e, nei limiti del consueto affollamento, efficiente salvo qualche comprensibile attesa dovuta al caotico andirivieni di clienti.

Lo consiglio quindi in particolare a chi cerca un ambiente rustico e cordiale, cibo semplice e senza grandi pretese a prezzi...

We ate here during our summer holiday. Both food (we ordered pastas) and wine was tasty and local.

The atmosphere was relaxing, with locals coming and going, hanging around and having fun, it was visibly a family friendly place for the local community.

The prices are low for good amount and quality of food. As far as we have seen they only make pizzas on specific days.

It's a place we will visit again on...