Fattoria Turchi — Restaurant in Francavilla al Mare

L'ospite vegana. Fattoria Turchi non delude mai (così come anche Cantine Turchi). Premetto che sono vegana e quindi ho difficoltà nel trovare chi mi accontenta, anche se adesso, rispetto a qualche anno fa, di  passi avanti nella ristorazione, ne sono stati fatti molti. Ho avvisato qualche giorno prima ed il titolare, con mia grande sorpresa ed immensa gratitudine, mi ha onorata di un intero menù esclusivo, non solo veganissimo,  ma come piace a me a base di ortaggi di  produzione propria. Le pietanze cucinate in una maniera eccelsa e nel rispetto pieno della tradizione mi sono state servite in golosissime ciotoline con opzioni dai mille colori, profumi, e gusti tanto da soddisfare non solo il mio palato, ma anche quello dei i miei amici, con cui ho condiviso questi assaggi, così buoni perché creati con amore e gioia. In primis devo dire che adoro la giardiniera fatta dal titolare, le sagnette e ceci con il peperone crusco ( bastardone), piatto sacro della tradizione, insuperabile, la verza saltata, i cavoli pastellati, credo in tempura, perché la frittura era leggerissima, un'ottima insalata di pomodori a pera con l'olio buonissimo, le patate al forno e tanti altri sfizi direttamente da Madre Terra. Mi permetto solo  un piccolo suggerimento sulla cucina vegana, che vi invito a considerare come un'occasione in più per sperimentare delle ricette veramente eccezionali considerato il ben di Dio che questa regione ci offre, più che altro perché sono sicura che questo aggiungerebbe un' ulteriore ed importante nota di qualità ed avanguardia culinaria alla vostra cucina, da fondere con ciò che l'antica sapienza vi ha trasmesso , in un gioco di novità goduriose e anche molto molto sane, andando ad arricchire e completare questa vostra antica arte dell'accoglienza. Grazie grazie grazie...

Il posto è molto bello, però purtroppo mi devo unire a coloro che hanno già segnalato il pessimo comportamento del titolare. Confermo il vino allungato con acqua o gassosa che sia, nonostante il prezzo concordato abbiamo chiesto una bottiglia di vino e ci è stato ricordato ben 3 volte che era a parte ( io sinceramente mi sarei vergognato se un cliente mi avesse fatto notare la cosa). Quello che è più squallido che sempre il titolare a me personalmente che chiedevo dove potessi appoggiare il piatto sporco, utilizzato già 3 volte, mi ha detto che dovevo aspettare il cameriere. Quando gli ho fatto cortesemente notare che era mezz'ora che aspettavo mi ha riposto che per quello che pagavo cosa pretendevo. Bene ho pagato 33 € per un buffet dove c'era un solo patito di carne (macinato con piselli). Il menù bambino era a 20 € e posso garantire che i bambini non hanno praticamente mangiato perché la maggior parte del tempo l'hanno passata giocando. Ma il punto del ridicolo è stato quando ha chiesto altri 2,5 € a bambino per i dolci(?) quando erano state già pagate 5€ a persona proprio per il buffet dei dolci (gli stessi dolci). Passiamo al menu: freddo, economico, pieno d'olio e tipicamente invernale.Aggiungo che almeno un paio di camerieri erano davvero alle prime armi. Senza contare l'espressione dello stesso titolare all'indirizzo di una bambina che non voglio citare in questa sede. Una vergogna. Non ho mai dato una stella né due a nessun esercizio ma in questo caso se potessi dare uno 0 lo farei tranquillamente. A richiesta di fattura hanno detto che non potevano emetterla in quel momento e che l'avrebbero mandata via email se...

Entusiasti della scelta di Fattoria Turchi. Una struttura curata e autentica nel suo stile country schic, con angoli e salotti eleganti ed arredi ricercati. Sia in estate che in inverno si presta pienamente agli eventi. Direi FAVOLOSO! Nella festa dei 18 anni di nostra figlia la scelta del menù composto da pietanze tipiche e autentiche della nostra cultura enogastronomica è stata notevolmente superiore alle nostre aspettative, con piatti tipici, gustosissimi e abbondanti. Gentilissimo è disponibile il Sig. re Turchi; con il Direttore Cristian il quale attentissimo e di una dedizione impeccabile. Grazie a lui abbiamo trovato la soluzione migliore, ma ripeto con un risultato egregiamente sorprendente. Torneremo certi per il prossimo evento. Un ringraziamento particolare a...