Gulìo Pizzeria and More — Restaurant in Fuscaldo

Bellissimo locale, con arredamento moderno, molto curato. Personale gentile, preparato e professionale. Non è necessario sbracciarsi per richiamare l'attenzione dei camerieri che, al contrario, passano spesso al tavolo per sincerarsi che sia tutto a posto. Si respira una bella atmosfera, giovane e cordiale. Il menù cartaceo è da aggiornare perché manca il prezzo di alcune birre e del coperto, che però si trovano sul menù visualizzabile scansionando il QR code sul segnaposto. Le pizze sono molto buone, impasto leggero e digeribile, condite con generosità con prodotti locali. Le dimensioni sono giuste, non troppo piccole, non troppo grandi. Un adulto la finisce senza difficoltà. Ho apprezzato la scelta degli abbinamenti, a volte coraggiosi ma interessanti. Le montanarine sono discrete, un buon fritto leggero, me ne è capitata una poco cotta ma può succedere. Invece la carne che la condiva non l'ho trovata molto saporita. Abbiamo provato il menù degustazione ed è stato molto interessante, adatto a chi vuole esplorare nuovi accostamenti di sapore. L'unico appunto che mi sento di fare è sul prezzo del menù degustazione, costo 16€, non perché non valga la spesa ma perché, nonostante la possibilità di consumare pizze "ad oltranza" (ma gusto "a sorpresa") come un giropizza, difficilmente si riesce a mangiare più di una pizza e mezzo a testa, per cui, in fin dei conti, è come pagare (in due) tre pizze a prezzo pieno. A questo punto potrebbe convenire sceglierle liberamente, secondo i gusti personali e spendere la stessa cifra. Invece per gli insaziabili amanti della pizza è sicuramente una scelta indicata, ed anche conveniente, ma solo se ne consumate almeno un paio a testa. Piccolo disguido al momento del conto perché non ho fatto presente di aver prenotato con TheFork, quindi non mi è stato inizialmente applicato lo sconto previsto e, nonostante questo, il proprietario di sua iniziativa, ci ha gentilmente beneficiato di un discreto sconto. In un secondo momento, abbiamo fatto presente il disguido e, senza problemi siamo stati rimborsati.

Quindi complessivamente esperienza molto positiva. Vorrei sottolineare che penso vadano sostenute le imprese locali come questa che si avventurano in proposte che valorizzano i prodotti locali ma con originalità. Non vedo l'ora di tornare per assaggiare la pizza dolce! (Penso sia l'unica pizzeria in zona, ed anche un po'...

Really grateful that journey brought me to Fuscaldo, because here at Gulìo's we got to enjoy some of the best Italian foods made with love by Nonna :). Not only the taste and quality were amazing, but also the atmosphere and workers were so welcoming and generous. They can truly make you fall in love with Italian cusine, but at the same time make you feel like home....

Locale forse beccato nella serata sbagliata: intanto arriviamo e non avevano segnato la nostra prenotazione, nonostante ciò si sono salvati in calcio d’angolo mascherando bene l’errore. Ordinazione presa, come antipasto abbiamo preso una patata fritta ed una montanara buona. Arriva ora il bello: pizze arrivate dopo 1:15 minuti (senza che nessuno ci avesse avvisato dell’attesa). La prima doveva essere una margherita con salsa di pomodoro bruciata al forno, risultato? Pizza stracotta, diventata dunque biscottata, con inconfondibile sapore di sofficino findus. L’altra un’ortolana che avrebbe dovuto avere, da menu, delle chips di melanzane che forse avevano dimenticato in cucina. Nella serata abbiamo visto poi camerieri rovesciare avanzi sulle sedie, dimenticare la mozzarella su una cliente intollerante al lattosio, tavolo dove mancavano le sedie, insomma tanta improvvisazione e poca, anzi zero, qualità. Leggendo le recensioni mi viene da pensare di aver beccato una serata sbagliata, ma così non si lavora, manca rispetto per il cliente e per la materia prima. Totalmente da rivedere in vista della...